Как се готви каша от елда
ПродуктиЕлда - половин чаша
Вода - 1 чаша
Мляко - 1,5-2 чаши
Масло - 1 супена лъжица
Сол - 1 щипка
Захар - 2 чаени лъжички
Как да готвя
- Изсипете крушата в дълбока купа и напълнете с чешмяна вода.
- Разбъркайте и отстранете плаващите растителни остатъци от водната повърхност.
- Поставете елдата в тенджера и я напълнете с вода, предварително загрята в чайник.
- Довежда се до кипене и се готви 3 минути.
- Изсипете мляко.
- Добавете сол, захар и отново кипете.
- Гответе още 3 минути.
- Покрийте и намалете топлината до ниска.
- Дръжте на слаб огън още 10 минути.
- Разбъркайте и сложете супена лъжица масло в кашата.
- Оставете кашата да вари под затворен капак още 5-10 минути.
- Разбъркайте още веднъж и поставете върху чинии.
Fusofacts
- Дебелината на кашата може да се регулира според продължителността на кипене на течността. Ако според вас кашата е твърде течна, просто изпарете излишната влага, но ако харесвате кашата по-тънка, тогава просто добавете малко повече мляко.- Млякото се добавя към кашата 3-4 пъти повече зърнени храни. Всичко зависи от това какъв вид каша предпочитате.
- Ако готвите каша от елда за дете от 5-месечна възраст, тогава най-доброто решение би било да замените гранулирана захар с фруктозен сироп, продаван в аптеки или сладкарници, а след готвене, самата каша трябва да се втрие през сито в хомогенна маса.
- Кашата от елда, като естествен заместител на захарта, е идеална за такива сушени плодове като стафиди от черен киш-миш, сушени кайсии и захаросани плодове. Могат да се добавят плодове като круша, банан или кайсия. Сладките зъби могат да добавят сладко, кондензирано мляко, мед и настърган шоколад към кашата.
- Елдата е истински рекордьор сред зърнените култури по отношение на протеини и аминокиселини. За сравнение, ако в елдата има 13 g протеини на 100 g от продукта, тогава в ечемика е същият показател само 3,1 g.
- Сладката каша от елда е подходяща за деца и може да се сервира с нарязана ябълка или банан. За възрастни може да се хапва каша с канела. Солената каша от елда е вкусна с пържен лук, бекон, гъби, заквасена сметана. Също така, ако кашата от елда не е течна, можете да я приготвите сок.
- Ако искате да приготвите елда каша "тъпа", първо трябва да сварите 1 чаша елда в 2,5 чаши вода (докато водата заври), и едва след това да продължите да готвите с добавяне на мляко.
- Съдържание на калории елда каша на вода - 90 ккал / 100 грама, на мляко - 138 ккал.
- При готвене елдата не пречи, каша се готви под капака. Разбъркването е необходимо само докато добавите масло, сол и захар. Солта и захарта трябва да се добавят към кашата няколко минути преди края на готвенето, така че всички съставки да са добре наситени със сладък или солен вкус.
Вижте общи правила готвене на елда!