Как да готвя грах каша
Продукти
Грахът сух неосолен - 2 чаши
Сол - 1,5 ч.л.
Вода - 6 чаши
Готвене грахова каша
1. Изсипете 2 чаши сух грах в гевгир и изплакнете обилно с вода.
2. Изсипете граха в дълбока купа, добавете 3 чаши студена вода и оставете да престои 5 часа.
3. Изцедете всяка неразбрана вода, изплакнете граха отново.
4. Изсипете набъбналия грах в тенджера с дебело дъно, налейте 3 чаши студена вода.
5. Сложете тенджера на среден огън, доведете до кипене, отстранете получената пяна.
6. Намалете топлината и гответе каша за 30 минути.
7. Изсипете 1,5 чаени лъжички сол в кашата, разбъркайте, гответе още 20-30 минути.
8. Намачкайте готовия (варен и вече не хрупкав) грах с разбивка за приготвяне на картофено пюре.
Плодови факти за грахова каша
Можете да готвите грах директно във водата, в която е бил накиснат грахът.Идеалната саксия за грах е дебелостенна и с дебело дъно. В такава тенджера грахът няма да изгори и ще се готви равномерно.
Обикновена грахова каша може да се сервира с пържен лук или моркови.
Сервирайте граховата каша, поръсена със зехтин, сметана или разтопена свинска свинска мас с пуканки отгоре.
Граховата каша се яде и топла, и студена.
Вижте всички правила врящ грах.
Грахова каша с месо
ПродуктиСух грах - 2 чаши
Вода - 6 чаши
Свинска каша - 500 грама
Лук - 2 броя
Сол - 2 чаени лъжички
Млян черен пипер - половин чаена лъжичка
Слънчогледово масло - 2 супени лъжици
Как се готви грахова каша с месо
1. Измийте 2 чаши сух грах, добавете 3 чаши студена вода, оставете 5 часа да набъбнат.
2. Измийте месото и нарежете на кубчета.
3. Обелете 2 глави лук и нарежете на половинки.
4. Прехвърлете граха в тенджера, добавете 3 чаши вода и гответе 30 минути, след това добавете 1 чаена лъжичка сол и гответе още 30 минути. Намачкайте сварения грах с разбивка.
5. Изсипете 2 супени лъжици слънчогледово масло в тиган, загрейте за 1 минута на среден огън, добавете месо, пържете 5 минути.
6. Разбъркайте месните кубчета и пържете още 5 минути.
7. Добавете лука в тигана, запържете, като разбърквате от време на време, в продължение на 5 минути.
8. Добавете половин чаена лъжичка смлян чили и 1 чаена лъжичка сол, разбъркайте, покрийте тигана, намалете котлона, оставете да къкри 5 минути.
9. Добавете месо и лук в тенджера с готова грахова каша, разбъркайте и загрейте за 2 минути.
Не е необходимо да смесвате месото с лука с граховата каша - просто го поставете отгоре.