Ако сте забравили "Оливие" на масата, какво да правите?
Време за четене - 3 минути.
Оливие често се подготвя за празници - рождени дни, а за Нова година класическият Оливие няма да загуби своята актуалност през 2019 година. Но празниците в Русия се славят с широкия си обхват и „Оливие“ може просто да се забрави на празничната трапеза и да се остави до сутринта. Възниква въпросът, какво да правя със салатата, която стои цяла нощ?
Да започнем с факта, че съставът на Оливие може да бъде различен. Ако съставът включва пресни краставици - разбира се, под въздействието на майонеза и зеленчукови сокове, салатата стана кисела. Достатъчно е такъв "Оливие" да престои само няколко часа при стайна температура, за да може вкусът му да започне да се усеща вгорчи... Като цяло, салата "Оливие" на масата трябва да бъде не повече от няколко часа. Но ако в рецептата няма пресни зеленчуци, всички останали продукти класически оливие (варена наденица, варени зеленчуци, консервирани зеленчуци и майонеза) оставя надежда за валидност дори и след една нощ в режим на готовност. Опитайте го на свой риск. Разбира се, ако не сте спали един ден, Оливие не трябва да стои на масата повече от 12 часа.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Ако сте забравили "Оливие" на масата, какво да правите?