Възможно ли е повторно загряване на желирано месо
Време за четене - 3 минути.
Добре известни причини, поради които възниква въпрос за загряване на желирано месо, 3: или сте оставили неразглобеното желирано месо в хладилника и то е замръзнало право в тигана, или сте сготвили много желирано месо и сега искате да направите супа въз основа на него, или трябва да излеете желираното месо от една форма в две. Във всеки случай, ако е необходимо, желираното месо може да се претопли без никакви последствия - след нагряване ще се втвърди в хладилника по същия начин, както преди.
Ако желираното месо не е разглобено, не бързайте - просто поставете тигана до батерията за 15 минути и след това на най-тихия огън. Важно е месото, което се е настанило на дъното под тежестта на горните слоеве, да не изгори до дъното на тигана.
Ако сте уморени от самото желе, можете да готвите супа от него. Или разтопете, изцедете бульона (можете да го замразите за по-късно) и запържете макароните от обтегнатото месо по военноморски начин. Тези рецепти, които не са очевидни за начинаещите кулинари, се използват от хора с опит, защото всички знаят, че е безсмислено да се готви малко мезе от желета.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Възможно ли е повторно загряване на желирано месо