Какво готвим?

Как да приготвим салата Оливие?

Време за четене - 10 минути.

Обичайният Оливие се състои от най-достъпните продукти - грах от консерви, майонеза, варени яйца, лук и моркови, картофи и краставици. Варена наденица се добавя като пълнежна съставка - може да се замени с месо или дори рак.
Готвене Оливие много лесно, тъй като цялата храна може да се приготви предварително, като по този начин се намали времето за готвене до 20 минути.

Задължително:
майонеза - 300-400 г;
грах - 1 консерва;
варени яйца - 3 бр .;
лък - 1 глава;
варени моркови - 2 бр .;
варени картофи - 3-4 бр .;
кисели краставици - 3 бр .;
варен наденица - 400 г;
зеленина за декорация;
сол.

Как да готвя Оливие

На първо място, ще бъде по-удобно и по-ясно веднага да приготвите всички съставки, като ги разпределите в отделни контейнери. Можете дори да направите това предварително. Можете да отваряте консерви и да нарязвате компоненти на етапи. Основното нещо е предварително да заври и почисти яйца, картофи, морков.
Тъй като зеленият грах се добавя към салатата, всички останали съставки трябва да бъдат нарязани приблизително на размера му. Това е важно - класическият нарязан на малки кубчета. Можете да опростите процеса с помощта на специално устройство, но не трябва да използвате ренде.
Поставете нарязаната храна в голяма купа и разбъркайте старателно с майонезата. Солта се добавя на вкус последно, много внимателно, тъй като салатата съдържа вече солени компоненти.
Препоръчително е да дадете време на Оливие да вари - поне 30-40 минути, след което можете да го поставите на масата. Опциите за сервиране могат да варират: от прости в купа за салата до сложни композиции под формата на коледно дърво, зелен венец и т.н.

Оливие е класика на Нова година!
Каква новогодишна трапеза без класически ястия върху нея. И какво може да бъде по-традиционно от салата Оливие. Всяка Нова година руските домакини предпочитат тази салата, отдавайки почит на съветските традиции. Наречен в чест на готвача, който за първи път приготви тази салата в московски ресторант през 1984 г., "Оливие" дойде по вкуса на съветските жители. Оттогава - от края на 19 век - ястието продължава да се радва на популярност.

Оригиналната рецепта претърпя големи промени. Днес в Оливие вече не могат да се намерят оригиналните каперси, лешници и раци. В различните градове съставките на ястието се различават, скъпите се сменят на евтини, сложни на прости - и обратно, в зависимост от вкуса и портфейла. Ето класическата, общоприета през петнадесет години версия на подготовката на „Оливие“. До 2020 г. маруля все още набира популярност.