Как се нарязват зеленчуци в салата Оливие?
Време за четене - 3 минути.
Преди рязане на зеленчуци за Салата Оливие кипене морков и картофи в подсолена вода, докато се свари. Или ги сварете заедно - това обикновено се прави за „Оливие“, оказва се много по-бързо и по-удобно.
Когато зеленчуците се охладят до стайна температура, започнете да режете. Най-често срещаният вид рязане е 7 х 7 мм кубчета. Просто трябва да нарежете зеленчука на кръгове от 0,7 сантиметра. Нарежете кръговете на средни по големина сламки, а самата сламка нарежете също на 7 милиметра. Нямате нужда от математическа точност, но се уверете, че парчетата са сходни по размер. Това може да стане на ръка, когато се правят малки количества салата.
Какво да направите, за да автоматизирате процеса, ако имате нужда от много салата? Електрическа кухненска зеленчукова резачка ще ви помогне. Просто коригирайте настройките според инструкциите: съвременните модели лесно се справят с рязането на зеленчуци, дори под формата на фантазии. Можете също така да използвате кулинарен чинт със специални режещи струни. Това ще ви даде дори слама.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Как се нарязват зеленчуци в салата Оливие?