Какво готвим?

Защо има цъфтеж на компота от сушени плодове?

Време за четене - 5 минути.

Всички сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, стафиди), когато са окачени на клони под формата на пресни плодове и плодове, са надеждно защитени от външни влияния от естествен восък. Този восък не изчезва никъде по време на сушене, но той се усеща при варене на компот от тях. Проявява се по следния начин: след края на готвенето на компот и вливане на повърхността се появява едва различим филм, белезникаво покритие. Това е освободеният естествен восък. Не е опасно, почти неразличим и няма вкус, но ако го забележите, просто го свалете и го изхвърлете. Компотът може да се пие с или без такъв филм, не е вреден за организма.

22 май 2019 г. Последна актуализация 22 май 2019 г. Автор / редактор - Лидия Иванова

Колко да готвя / Съвети / Защо има цъфтеж на компота от сушени плодове?