Колко да готвя моркови за салата?
Време за четене - 3 минути.
За салатата изберете плътен голям морков, без черни петна и пукнатини. По-добре да вземете сладки моркови (опитайте предварително), които в салатите, заедно със солта, придобиват специален "сладко-солен" вкус.
Желателно е всички зеленчуци да са приблизително с еднакъв размер. Преди готвене морковите трябва да се измият добре и да се търкат. Но е нежелателно да обелите морковите с нож, както и да ги нарежете на парчета. След като изплакнете кореновите зеленчуци под течаща вода, ги сложете в тенджера и залейте с леко подсолена вряла вода. Довежда се до кипене на силен огън, след което се намалява и се готви, покрито. Можете да готвите моркови на печката в тенджера - 20-25 минути; в двоен котел - 30-35 минути; в мултикукър - времето зависи от избрания режим; в микровълновата - в специална чиния за около 10 минути. Готовността на зеленчуците се проверява с нож. Ако върхът влиза лесно в моркова, тогава той вече е сготвен. Можете да изключите печката и да източите водата.
Можете също да използвате тенджера под налягане, но това няма много смисъл: самият процес на готвене е кратък (6-7 минути), но времето се изразходва в очакване на парата да се освободи. Ако сте забравили да приготвите предварително зеленчуци за Салата Оливие, можете да спечелите ценни минути, като нарежете морковите на парчета, преди да заври и ги поставите в торбичка и в ледена вода, за да се охладят.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Колко да готвя моркови за салата?