Кога да солите калмари при готвене?
Време за четене - 3 минути.
Месото от калмари е нежно и има изискан вкус, но за да ги запазите, трябва да знаете нюансите как гответе правилно калмари - тези правила се отнасят и за добавяне на сол.
- Калмарите трябва да се варят внимателно, за да запазят вкуса и мекотата си. Дори добавянето на сол може да повлияе на това. Посолете калмарите по време на готвене два пъти по време на цялото готвене. Първо трябва да добавите малко сол към водата и да изчакате калмарите да се сварят. Солете втори път на вкус, когато месото е напълно сварено.
- Ако пресолите калмарите, тогава месото ще се окаже жилаво и безвкусно. Също така, не осолявайте калмарите, ако се готвят в малко вода. Калмарите първоначално са осолени, така че трябва да внимавате със солта.
- В някои случаи калмарите може да не се осолят изобщо. Когато месото е смесено в салата или подправено с нещо, тогава няма нужда да осолявате калмарите. Можете да подправите с лимон или майонеза.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Кога да солите калмари при готвене?