Как се прави желирано месо от яхния
Време за четене - 3 минути.
От яхнията се получава вкусно желирано месо. Готвенето е много просто и почти моментално. Ще ви трябва желатин, добра яхния, лук, моркови, чесън, подправки, сол. Първо трябва да накиснете желатина (колко желатин - зависи от няколко фактора) в студена преварена вода и се оставя за 40-50 минути. След това трябва да заварявате месен бульон по-бързо, по-бързо и по-евтино пилешки бутчета... В малка тенджера сложете половин лук, нарязани моркови, скилидка чесън, сладък грах, дафинов лист - покрийте с вода и поставете на огън. Месото от буркана може да се постави в съда с желирано месо и да се изравни с вилица, изсипете желираната маса във врящия бульон. Оставете да ври около 20 минути, охладете леко и смесете с набъбналия желатин, като използвате сито. Внимателно изсипете получената смес в контейнер до месната част и оставете да се охлади, след което се охлажда в продължение на няколко часа.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Как се прави желирано месо от яхния