Как да сварите пъдпъдъчи яйца
- Поставете пъдпъдъчите яйца в тенджера и покрийте с гореща или студена вода, така че да покрива пъдпъдъчите яйца с малко количество.
- Сложете тиган с пъдпъдъчи яйца на огъня, гответе силно 5 минути след кипене, меко сварен 1-2.
- Изцедете врящата вода от тавата с пъдпъдъчи яйца, изсипете студена вода в тигана, за да охладите по-бързо яйцата.
- След минута изцедете студената вода и обелете пъдпъдъчите яйца.
Fusofacts
В каква вода да варите пъдпъдъчи яйцаПри варене пъдпъдъчите яйца се поставят във всяка вода: поради малкия си размер пъдпъдъчите яйца няма да се напукат, дори ако ги залеете с вряла вода. Времето за готвене се брои от началото на кипенето на водата, така че температурата на водата влияе само на времето на чакане за кипене. За равномерно готвене водата трябва напълно да покрива яйцата.
Как бързо да обелите варени пъдпъдъчи яйца
Тъй като пъдпъдъчите яйца са много крехки дори при готвене, трябва да ги обелите внимателно. Поставете яйцата в буркан, добавете вода и разклатете за няколко секунди. Тогава черупката ще се напука и тя може да бъде премахната, без да се страхува да повреди яйцата.
Ако трябва да обелите много яйца, можете да ги накиснете в 9% оцет за 20 минути - оцетът помага за разтварянето на черупката. След 20 минути остава само да премахнете филма.
За да разбиете сурово пъдпъдъчно яйце, трябва внимателно да го пробиете с нож отгоре, близо до острата част на пъдпъдъщото яйце, да отрежете горната част на черупката и да изсипете съдържанието в купа.
Мога ли да готвя в микровълновата
Възможно, но не се препоръчва поради възможността пъдпъдъчите яйца да избухнат. Не забравяйте, че яйцата в микровълновата не се нагряват равномерно и въпреки че са малки и плътни в черупката, все още съществува риск от експлозия.
Как се готви: изберете яйца от 1 размер и не напукани, изсипете вряла вода отгоре. Уверете се, че нито едно яйце не изплува на повърхността. Поставете в микровълновата и гответе за 3 минути на средна (400-500 W) мощност.
Можете ли да ядете сурови
Пъдпъдъчите яйца могат да се ядат сурови, още повече - те са много по-здравословни в суровия си вид. В суров вид обаче можете да ядете само яйца, които не са заразени със салмонелоза. Ако се съмнявате, пригответе ги поне Леко сварен.
Ползите от пъдпъдъчи яйца
Пъдпъдъчите яйца стават тройно по-вкусни, ако знаете техните полезни свойства: пъдпъдъчите яйца лекуват анемия, полезни са при силно главоболие, чувствителност към остри респираторни инфекции, хронична амнезия, язви и гастрит. Смята се, че пъдпъдъчите яйца са полезни за развитието на умствените способности, така че присъствието им в диетата е желателно по време на подготовка за изпити. Пъдпъдъчите яйца са особено полезни за бременни жени. Редовната консумация на пъдпъдъчи яйца нормализира хемоглобина и калция в организма. Натрошените черупки могат да се добавят към ястия по половин чаена лъжичка на ден, тъй като черупките са отличен източник на витамини. Черупките са особено полезни за деца от 1 година, защото растящото тяло се нуждае от калций, който е толкова богат на черупки.
Пъдпъдъци и пилешки яйца
Пъдпъдъчите яйца са особено полезни за децата, тъй като вероятността от алергии е по-малка, отколкото при ядене на варено пиле. Те съдържат 5 пъти повече калий, желязо - 4,5 пъти, 2,5 пъти повече витамини В1 и В2. Пъдпъдъчите яйца се съхраняват по-малко от пилешките яйца. В почти всяка рецепта пилешките яйца могат да бъдат заменени с пъдпъдъчи яйца. Варените пъдпъдъчи яйца се използват в празнични салати поради техния умален размер и по-мекия вкус.
Колко тежи пъдпъдъчно яйце
Пъдпъдъченото яйце тежи 10-15 грама.За да направите закуска с тях, имате нужда от дузина на порция.
Как да съхранявате пъдпъдъчи яйца.
Срокът на годност на пъдпъдъчи яйца е 40 дни при температура от 0 до 20 градуса; 60 дни при температури от 0 до 15 градуса. В същото време относителната влажност трябва да бъде 75-85%, следователно е по-добре да съхранявате пъдпъдъчи яйца в хладилника. Съхранявайте варени яйца в продължение на 2 дни.
Възможно ли е да нарисувате пъдпъдъчи яйца за Великден
Да - и се оказва много красиво.