Как се вари яйца
- Пилешките яйца трябва да се мият под вода преди готвене.
- Поставете яйцата в тенджера и покрийте със студена вода, така че да покрие добре яйцата. Имате нужда от точно студена вода и ако използвате вряща или много гореща вода, черупките могат да се спукат и да развалят външния вид на вашата закуска. Ако бързате, изсипете вряща вода от чайник и малко чешмяна вода, така че яйцата да не се напукат по време на готвене, добавете чаена лъжичка сол или изсипете същото количество оцет 9% във водата, преди да поставите яйцата.
Сложете тенджера с яйца на огъня, гответе 7-10 минути.
- След като заври, изсипете студена вода върху яйцата.
- Разбийте черупките на яйцата на дъска или с лъжица.
- Обелете яйцата и сервирайте или използвайте при хранене. Вашите пилешки яйца са сварени!
Леко счупете твърдо сварената яйчена черупка с нож, обелете я, сложете я в чиния, нарежете я на половина, подредете я в чиния, така че яйцата да не се търкалят върху чинията и я изядете с вилица и нож.
Меко сварените яйца обикновено се сервират в производител на брашно. С нож отрежете върха на яйцето (около 1 сантиметър отгоре), подправете със сол и черен пипер и хапвайте с чаена лъжичка.
Яйца и джаджи за готвене
Как да готвим яйца в микровълноватаПоставете яйцата в халба, напълнете халбата с вода, добавете чаена лъжичка сол, микровълнова за 10 минути при 60% мощност (около 500 W).
Как да готвим яйца в бавна готварска печка
Меко сварени яйца, яйцата се варят в продължение на 5 минути, в торба - 5 минути, готино - 12 минути.
Как да сварите яйца в двоен котел
Гответе пилешки яйца в двоен котел с твърдо сваряване в продължение на 18 минути.
Как да сварите яйца в котел за яйца
Сварете яйцата в готварска печка до пълното сваряване в продължение на 7 минути.
Как да сварите яйца в тенджера под налягане
Сварете яйцата в тенджера под налягане - 5 минути.
Как да сварите яйца без черупки
Разбийте яйцата с нож, изсипете съдържанието на черупката в пластмасов контейнер за яйца, затворете контейнера с яйца и поставете във вряща вода. Гответе за 5 минути.
Как да готвим яйца в фризер
За да сварите твърдо сварени яйца, сложете ги на средно ниво, гответе на 205 градуса за 10 минути, след 5 минути ги обърнете на другата страна.
Как да готвим яйца
Ако едно яйце се освободи от черупката и се окаже, че е недопечено: върнете яйцата в тенджерата, изсипете студена вода и гответе липсващото количество време след варене (3-4 минути след варенето). След това сложете в студена вода, охладете и обелете.
Ами ако не сварите яйцата?
Освен варенето, можете да пържите пилешки яйца и да готвите пържени яйца.
Запържете яйцата за готвене бъркани яйца - 5-10 минути.
Fusofacts
- Ако варени яйца лошо почистени, това е допълнителен знак, че са свежи. За да се почистят добре сварените яйца, водата трябва да се осоли по време на готвене и веднага след като заври, поставете тигана с яйцата под студена течаща вода за 3-4 минути. И след това веднага го почистете: почукайте върху твърда повърхност, така че черупката да се напука, а след това, изкопавайки черупката с пръсти, я извадете от цялото яйце. За да улесните почистването на яйцата, се препоръчва да ги сварите след 5 дни след опаковането.- За равномерно готвене си струва да разточите сурови пилешки яйца малко по масата или да разклатите леко няколко пъти.
- Да направим точно яйцата не се спука по време на готвене, можете да ги готвите над тиган в сито - тогава яйцата ще се парят, няма да се чукат едно срещу друго и върху тигана. Освен това няма да има резки температурни разлики по време на задушаване. Яйцата се варят на среден огън под капак, с тиха вряла вода.
- Вярва се, че преекспонирам яйцата на печката не си заслужават: колкото по-дълго готвите яйца, толкова по-лошо се усвояват от организма, а варенето на яйца повече от 20 минути и след това яденето им е нездравословно.
- Цвят на черупката пилешките яйца не влияят на вкуса им.
- Идеалната тенджера за яйца - малък радиус, за да се налива възможно най-малко вода и така че яйцата да са напълно покрити с нея. Тогава водата ще заври по-бързо и следователно яйцата ще се готвят по-бързо. А в малка тенджера пилешките яйца няма да чукат с толкова голяма сила, колкото чукат в тиган с голям радиус.
- Ако има време за охлаждане няма варени яйца, можете да изплакнете яйцата под студена вода, след това всяко яйце трябва да се почисти под силен поток студена вода, в противен случай можете да изгорите сами.
Съдържание на калории в пилешко яйце (на 100 грама):
калорийното съдържание на варено яйце е 160 kcal.
Пилешка яйчена маса: 1 пилешко яйце тежи 50-55 грама. Големите яйца са около 65 грама.
Пилешки яйца цена - от 50 рубли / десет (данни средно за Москва за май 2020 г.).
Срок на годност на пилешките яйца - около месец, можете да го съхранявате извън хладилника.
Варените яйца се съхраняват за не повече от 7 дни, ако се съхраняват в хладилник, но препоръчваме да ги ядете пресни или за максимум 3 дни.
Ако едно яйце изскача по време на готвене, то се разваля, такова яйце не е подходящо за храна.
Как да готвя яйца на очи? - Сварете яйцата с брашно за 1-4 минути, в зависимост от желаното варене на жълтъка.
Ако искате да определите дали едно яйце е сготвено, можете да разточите яйцето на масата. Ако яйцето се върти лесно и бързо, тогава се готви.
яйца за салата гответе напълно, докато напълно сварите, в стръмен.
Виж, как да рисуваме яйца за Великден!
Как да разбием сурово пилешко яйце?
- Пилешките яйца се разбиват с нож, като леко ги удрят отстрани на яйцето. След това черупките на яйцата се разделят с ръце върху съдовете (тиган, тенджера, купа), като се излива съдържанието.
Как да претопляте варени пилешки яйца
Пилешките яйца могат да се затоплят по 2 начина:
1) вряща вода: сложете варени яйца в черупка в халба / купа и изсипете вряща вода, оставете за минута, след това изцедете водата и повторете процедурата;
2) в микровълновата: обелете и нарежете всяко яйце наполовина, поставете в микровълнова фурна, микровълнова 3 яйца за 1 минута при 600 W (70-80% мощност).
Как да готвим яйца за салата?
Твърдо сварените яйца се варят за салатата.
Как да сварите яйцата с жълтъка навън
По правило яйцата се варят с жълтъка навън, за да се внуши на децата навика на кулинарни експерименти.
За да сварите яйце с жълтъка навън, е необходимо да осветете с фенерче (или като поставите яйце на лампа) - яйце, готово за варене с жълтъка навън, трябва да е малко замъглено.
Поставете яйцето в найлонов чорап - около средата.
Извийте краищата на чорапа, като предотвратите движението на яйцето.
Пуснете чорапа на мястото на яйцето и разтегнете краищата - яйцето трябва да разгърне чорапа със светкавична скорост.
Повторете процедурата 2-3 пъти.
Повторно осветете яйцето с лампа или фенерче - яйцето трябва да е мътно.
Сварете яйцето 10 минути във вода, охладете и обелете.
Съставът и ползите от пилешките яйца
Холестеролът е 213 милиграма с препоръчителен дневен максимум от 300 mg.
Фосфолипидите са вещество, понижаващо холестерола.
Мазнини - само в жълтъка на яйце, 5 грама, от които 1,5 грама са вредни.
Аминокиселини - 10-13 gr.
13 витамини - сред тях А, В1, В2, В6, В12, Е, D, биотин, фолиева и никотинова киселини - и много минерали (особено калций и желязо). Вашите яйца са варен жълтък!