Как се готви пудинг
Продукти
Мляко 3,2% мазнини - 200 милилитра
Масло - 100 грама
Брашно - 60 грама
Захар - 70 грама
Какао на прах - 75 грама
Пудра захар - 50 грама
Портокалова кора - шепа
Как се прави пудинг
1. Изсипете мляко в тенджера, загрейте до горещо на среден огън, но не кипете.
2. Изсипете 50 грама захар в горещо мляко, разбъркайте добре, за да се разтвори.
3. Сложете 30 грама масло в тенджера с мляко, разбъркайте, маслото трябва да се разтопи.
4. В отделна купа комбинирайте останалата захар и брашното.
5. Изсипете брашно и захар в тенджера с млечна маса, варете 10 минути, като разбърквате.
6. Отделете половината от получения бял пудинг в отделна купа.
7. Върнете тенджерата с останалия бял пудинг в печката на слаб огън.
8. Изсипвайте бавно кашкава 50 грама в тенджерата, като бъркате през цялото време, за да го разпределите равномерно върху пудинга.
9. Варете пудинга за 5 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.
10. Пригответе глазурата в отделен съд: комбинирайте захарта за глазура, останалото какао, разтопеното останало масло, разбъркайте до сгъстяване.
11. Поставете белия пудинг в първия слой в чашите за пудинг, а шоколадовия пудинг - на втория.
12. Разпределете равномерно шоколадовата глазура върху шоколадовия пудинг, вместо това можете да използвате ванилова глазура или кондензирано мляко.
13. Украсете пудинга, като поръсите с портокалова коричка.
Как да си направите пудинг от извара
ПродуктиИзвара 5% масленост - 200 грама
Картофено нишесте - 7 грама
Яйца - 3 броя
Сол - щипка
Как да си приготвите извара на водна баня
1. Измийте яйцата, разбийте две яйца в купа цяла.
2. Разбийте третото яйце отделно, отделете бялото от жълтъка.
3. Изсипете само жълтъка в купа за останалите яйца.
4. Сложете извара, нишестето, солта в купа с яйцата, разбъркайте.
5. Прехвърлете получената маса в керамичен съд.
6. На дъното на дълбока тенджера сложете парче чиста кърпа или превръзка, сгъната на няколко слоя с диаметър, равен на дъното на съда.
7. Поставете саксия върху парче плат или превръзка.
8. Изсипете гореща вода в тенджера с тенджера до средата.
9. Затворете съда с капак.
10. Поставете тенджера с тенджера на среден огън и оставете водата да заври.
11. Намалете топлината до ниска, покрийте тенджерата, гответе за час.
12. С помощта на фурна за фурна извадете съда за пудинг от съда.
Как да направите извара пудинг в бавна готварска печка
1. Измийте яйцата, отделете белтъците от жълтъците.
2. Сложете белтъците в купа на студено за 10 минути.
3. Добавете захарта към жълтъците, разбийте с вилица няколко минути.
4. Добавете нишестето към жълтъците със захарта, разбъркайте.
5. Разбийте студени яйчени белтъци за няколко минути в пяна с разбиване.
6. Сложете изварата в купа с жълтъците, разбъркайте.
7. Изсипете белтъците в изварата, разбъркайте внимателно.
8. Намажете купата за мултикукър с масло.
9. Поставете изварата в купа за мултикукър.
10. В режим "Печене" гответе един час.
11. След като измине един час, оставете пудинга в изключената мултиваркова машина за един час.
Как да си направите извара пудинг в микровълновата
1. Измийте яйцата, разбийте в купа.
2. Сложете захарта върху яйцата, разбийте с вилица или миксер.
3. Сложете нишестето в купа с яйцата, разбъркайте.
4. Сложете изварата в яйчената маса, разбъркайте, докато се получи равномерна маса.
5. Сложете пудинга в малки силиконови формички.
6. Поставете консервите за пудинг в микровълновата, включете максималната мощност за 3 минути.
7.След три минути оставете пудинга във фурната за 2 минути, без да отваряте вратата на микровълновата.
8. Включете отново микровълновата за 2 минути при максимална мощност.