Как да готвим кондензирано мляко глазура
Продукти
Кондензирано мляко - половин консерва
Какао - 2 супени лъжици
Масло - 1 см кубче
Шоколад - 2 кубчета
Как да готвим кондензирано мляко глазура
1. Изсипете кондензирано мляко в тенджера, поръсете с какао на прах и настърган шоколад, разбъркайте.
2. Сложете тенджерата на слаб огън и гответе, като бъркате непрекъснато.
3. След като заври, изчакайте 1 минута и изключете глазурата.
4. След като замръзване е топло, изсипете върху печената продукция.
Как да си направите шоколадова глазура
ПродуктиКакао на прах - 1 супена лъжица (лек аромат) до 2 (богат шоколадов аромат)
Пудра захар - 6 супени лъжици
Мляко - 3 супени лъжици
Масло - 50 грама (3 см кубче)
Как да си направите шоколадова глазура
1. Изсипете пудрата захар в тенджера, добавете какаото на прах и разбъркайте.
2. Изсипете вода, разбъркайте.
3. Сложете тенджерата на слаб огън и при непрекъснато бъркане довеждайте до кипене.
4. Веднага след като замръзване започне да се пени, изчакайте 20 секунди и изключете котлона.
5. Добавете масло към глазурата и разбийте с миксер.
6. Изсипете черешката върху сладкиш или торта.
Как да си направим захар за глазура
ПродуктиЗахар - 300 грама
Картофено нишесте - 2 ч.л.
Ванилин - на върха на нож
Крем 10% - 8 супени лъжици
Как да си направим глазура
1. Смелете захарта на прах (например в кафемелачка).
2. Изсипете сметаната в малка тенджера и сложете на слаб огън.
3. Смесете праха с нишесте и ванилия.
4. Махнете крема от котлона веднага щом заври.
5. Постоянно бъркайте сметаната, добавете към нея на ниско нишесте, ванилин и захар за глазура.
6. Разбъркайте сместа за минута до желаната консистенция.
Когато глазурата леко се охлади, изсипете черешката върху печивата.
Fusofacts
- Глазурата става по-гъста и по-гъста, когато изстине, така че трябва да я излеете върху печената продукция веднага щом хлебните изделия изстинат до топла температура. Прекалено горещата глазура също не се препоръчва да се използва, защото тя ще се разпространи върху печивата.- Ако глазурата се е охладила и не сте имали време да я използвате, можете отново да разтопите глазурата на слаб огън.
- Поръсете черешката отгоре с нарязани ядки, цветни трохи и трохи за печене.
- Пайове, торти, бисквитки, натруфен, понички се заливат с глазура.
- За вкус можете да добавите към глазурата заквасена сметана, плодов или ягодов сок, масло. И ако в същото време глазурата стане твърде тънка, просто добавете захарта за глазура и я разтворете в глазурата.
- За да улесните какаото при смесване с вода или сметана при готвене на глазурата, първо трябва да ги смесите с пудра захар.
- Глазурата може да бъде допълнително засилена чрез изливане на поток от разтопен бял или тъмен шоколад върху нея.