Как се готви просо
Ще ви трябва - чаша просо, 4 чаши вода- Почистете просото от остатъци и тъмни зърна.
- Изплакнете обеленото просо в преварена топла вода - сменете водата няколко пъти, така че накрая да остане прозрачна след измиване на зърнените култури.
- Налейте вода в саксия без емайлово покритие въз основа на съотношението, че са необходими 4 чаши течност за една чаша зърнени култури.
- Поставете тенджера с вода на среден огън и оставете да къкри.
- Сменете топлината на ниска, добавете просо, покрийте.
- Гответе 20 минути.
- Отворете капака, осолете просото с половин чаена лъжичка сол, добавете вода, ако е необходимо, дръжте го на печката за още 10 минути.
1. Прехвърлете измитото просо в чиния за микровълнова фурна.
2. Изсипете половината от подготвената вода върху просото, изхождайки от съотношението, че за една чаша зърнени култури са необходими 4 чаши течност.
3. Поставете съдовете със зърнени храни в микровълновата, покрийте съдовете.
4. Включете микровълновата за 5 минути.
5. Разбъркайте просото, добавете останалата вода, посолете с половин чаена лъжичка сол, гответе още 2 минути.
6. Разбъркайте отново каша, гответе във фурната за още 2 минути.
7. Оставете просото под капака да вари за 5 минути.
Как да готвя просо в двоен котел и мултикукър
1. Поставете измитото просо в купа за готвене или много пара.
2. Изсипете зърнените култури с вода, въз основа на изчислението - за една чаша зърнени култури са необходими само 4 чаши течност.
3. Соленото просо с половин чаена лъжичка сол, сложете квадрат от маслото.
4. Включете котлона или мултикуксора за 40 минути, гответе без да бъркате.
Когато готвите просо в мултиварка, се препоръчва да поставите парна тава отгоре.
Как се готви просо в саксии
1. Подредете измитото просо в керамични съдове, като вземете предвид, че обемът на просото в процеса на готвене се увеличава 5-6 пъти.
2. Изсипете просото в тенджери с вода, въз основа на изчислението - за една чаша зърнени култури са необходими 4 чаши течност.
3. Соленото просо с половин чаена лъжичка сол, добавете маслото.
4. Затворете съдовете, поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, гответе за 25-30 минути.
Fusofacts
- При готвене на просо се увеличава 5-6 пъти по обем.- Просото се вари на ниска температураза да не изгори до тенджерата.
- За готвене е по-добре да използвате измит просо в топла вода и след готвене е по-добре просото да се изплакне с гореща преварена вода.
- Ако готвите просо каша, първо изсипете просото във вряща вода и едва след това, когато просото стане полуварено (след 15 минути), изсипете мляко в тенджера и гответе в мляко до омекване (още 10-15 минути).
- Цена просо - от 40 рубли. (Средно за Москва за юни 2020 г.).
- Съдържание на калории просо - 342 ккал / 100 грама.
- Просото е много полезен за здравето - яденето на просо предпазва организма от заболявания на кръвоносната система и черния дроб. Просото съдържа голямо количество витамин В6 (пиридоксин), а съдържанието на този витамин в просо е два пъти по-високо, отколкото в елда и овесени ядки. Витамин В6 помага за по-доброто усвояване на ненаситените мастни киселини в организма, нормализира метаболизма на мазнините и протеините. Наред с калция, пиридоксинът нормализира работата на всички мускули, предимно на сърцето, и подпомага тяхното ефективно отпускане.Научно доказано е, че липсата на витамин В6 може да причини отит. Просото не съдържа глутен, така че хората, които са алергични към този протеин, могат да ядат ястия от него.
- Варено просо деца може да се дава от една година.
- Не бъркайте просо с жито... Просото се обработва просо.
- Как да изберем: дайте предпочитание на зърнените култури, които са жълти и не съдържат чужди частици (отломки). По-добре е да изберете зърнени култури, предварително опаковани в оригиналната опаковка, това ще помогне да се избегне закупуване на нискокачествен продукт.
- Как се съхранява: необходимо е просото да се излее в плътно затворен съд, направен от керамика или стъкло, и да се постави на тъмно място. Просото не трябва да се съхранява дълго време, тъй като има високо съдържание на мазнини, които, окислявайки се при продължително съхранение, придават на просото горчив вкус и неприятна миризма.
- За приготвяне на ястия с просо не вкуси горчиво, препоръчително е да го изплакнете в топла вода, тъй като студената вода няма да отмие мазнините. В този случай трябва да смилате просото добре между ръцете си, механично премахвайки мазнините от повърхността му. Крушите трябва да се измиват няколко пъти, докато източената вода стане напълно прозрачна. Друг начин да се отървете от горчивината е да изсипете просото с вода, да го оставите да заври и след това да източите водата с разтворената окислена мазнина.