Как да готвим боб в тенджера под налягане
Ще ви трябва - 1 чаша боб, вода за накисване, 4 чаши вода
1 чаша боб около 250 грама - изходът ще бъде около 500 грама варени зърнени храни
1. Изплакнете боба и накиснете за 8-12 часа в студена вода.
2. Задайте тенджерата под налягане за 1 час със затворен клапан и пълно налягане, ако тенджерата под налягане е електронна, изберете режима "Beans".
3. Сварете боба в продължение на 20 минути след като заври вода в обикновена тенджера под налягане и в мултиваркова с функция тенджера под налягане в продължение на 25 минути.
4. Изключете тенджерата под налягане и, без да отваряте капака, изчакайте 40 минути, докато се освободи налягането и бобът се свари поради натрупаната температура.
За боба в тенджера под налягане
Готвенето в тенджера под налягане предполага, че водата няма да кипи, но имайте предвид, че водата ще се накисне в боба.В тенджера под налягане бобът леко се вари поради интензивно налягане, така че е препоръчително да се налива достатъчно вода, така че след готвене бобът да не се оттича: за всяка половин чаша боб, 1,5 чаши вода.
Поради разнообразието на тенджери под налягане и разликите в техния подход към готвенето, се препоръчва да прочетете инструкциите за вашата конкретна тенджера под налягане.
Най-бързият начин да сварите боб е в тенджера под налягане, тъй като зърнените култури се готвят под налягане и при температури над 100 градуса: дори застоялите зърнени култури стават напълно меки. Този метод е най-бързият, тъй като не е необходимо да се следи нивото на огъня и водата и след час готвене тенджерата под налягане ще продължи да готви при напълно естествени условия, които не изискват вниманието на готвача.
Когато варите големи количества боб, имайте предвид, че бобът расте много по размер. Следователно, тенджерата под налягане не трябва да се зарежда повече от половината, в противен случай няма да е възможно да се достигне необходимото ниво на налягане.