Как да готвя зелена елда
Ще ви трябва - елда, вода
1. Преди готвене зърнените култури трябва внимателно да се подреждат, като се избират растителни остатъци.
2. Под течаща студена вода изплакнете крушите няколко пъти. Това ще го направи ронливо след готвене.
3. Изсипете зелена елда в тенджера.
4. Налейте вода в съд със зърнени храни, така че да изчезне с 2-3 сантиметра.
5. Добавете сол, на 1 чаша зелена елда - половин чаена лъжичка сол.
6. Сложете тенджера със зърнени храни на слаб огън и донесете да заври.
7. Гответе зърнени храни за 15 минути.
Зелена елда рецепта със зеленчуци
ПродуктиЗелена елда - 1 чаша (170 грама)
Домат - 2 плода
Български пипер - 1 брой
Тиквички - 1 брой
Моркови - 1 среден корен
Лък - 1 глава
Растително масло - 3 супени лъжици
Вода - 2 чаши
Босилек и магданоз - по 3 стръка всяка
Сол - половин чаена лъжичка
Как да готвя зелена елда със зеленчуци
1. Изсипете 3 супени лъжици растително масло в дълбок тиган и загрейте на слаб огън.
2. В контейнера добавете измита зелена елда, нарязани домати, чушки, тиквички, моркови, лук и разбъркайте добре.
3. Запържете 5-7 минути на силен огън, като разбърквате от време на време.
4. Налейте 2 чаши вода в тиган, така че зърнените храни и зеленчуците да изчезнат с 2-3 сантиметра, и да заври.
5. Изсипете половин чаена лъжичка сол в тигана, разбъркайте, покрийте и гответе за 25 минути.
6. В края на времето отворете капака и изсипете нарязаната зеленина в тигана.
7. Разбъркайте добре и вече може да се сервира.
Fusofacts
- Зелена елда - това е ядка от елда, която не се подлага на топлинна обработка - на пара или печене. Поради липсата на излагане на топлина, зелената елда съдържа повече хранителни вещества, но се съхранява по-малко. Това са основните му разлики от обикновена елда.- Съдържание на калории зелена елда - 335 ккал / 100 грама зърнени храни.
- Съставът на зърнените култури съдържа много минерали и елементи. Поради високата си енергийна стойност се счита за диетичен продукт. Има компоненти, които заместват месните протеини, така че зърнените култури са включени в диетата на вегетарианска диета, а покълналата зелена елда е истинско лакомство за суровите хранители. Зелена елда благоприятно влияе върху кръвното налягане, повишава еластичността на стените на капилярите, укрепва кръвоносните съдове, влияе положително върху работата на щитовидната жлеза и сърцето, подобрява функционирането на храносмилателния тракт, спомага за елиминирането на токсините и холестерола от организма.
- елдата като култивирано растение, започна да използва за храна преди повече от 3 хиляди години в азиатските страни. И само няколко века по-късно тя е въведена в Европа, а оттам и в Русия. Те са започнали да го пържат по време на управлението на Никита Хрушчов, според рецептата за пържене той е донесен от САЩ.
- Ако сравнете зърнените култури - парен ориз и зелена елда, тогава вторият продукт е в много отношения превъзходен на ориза. Зелената елда има 76 пъти повече от нивото на антиоксиданти на парен ориз.
- Зелена елда може да бъде покълне... Ще бъде полезно и ще запази всичките си витамини и хранителни вещества.
- Круши може да се консумира както варени, така и сурови. За разлика от кафявата елда, зелената елда има мек вкус, напомнящ на лешници. Суровите песъчинки бързо се намокрят в устата, но не се придържат към зъбите.
- Кога избор продуктът трябва да бъде нарисуван до цвят. Ако крушите са пресни, те ще имат светло зелен цвят. С времето ще потъмнее, но ще остане светло по вина. Ако зърнената култура е била съхранявана неправилно, тя ще има мухлясала миризма.
- Период на съхранение зърнени храни 6-12 месеца.
- Разходите зелена елда - 90 рублиза 450 грама (средно в Москва за юни 2020 г.).