كيفية عمل مربى السفرجل
منتجات
ل 1 لتر يمكن
سفرجل - 1.5 كجم
السكر - 1 كيلوغرام
الماء - نصف كوب
تحضير الطعام
1. اغسل 1.5 كجم من السفرجل ، وقطع المناطق المظلمة. قطع كل سفرجل إلى نصفين ، وقطع عش البذور ، وإزالة سيقان وشبكة مبشرة خشنة.
كيفية عمل مربى السفرجل في قدر
2. ضعي السفرجل المبشور في قدر ، واسكبي في الماء ، وحركي القدر مع السفرجل على نار متوسطة.
3. اغلي السفرجل ، خففي الحرارة واطهيه لمدة نصف ساعة.
4. يضاف السكر ، ويقلب بلطف في المربى ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
كيفية صنع مربى السفرجل في طباخ بطيء
1. ضعي السفرجل في طباخ بطيء ، واسكبي في الماء ، وضعي وضع "الخبز" واطهيه بعد الغليان لمدة 30 دقيقة ، مع التحريك بانتظام.
2. يضاف السكر ويخلط ويطهى لمدة نصف ساعة أخرى.
مربى السفرجل
1. تعقيم البرطمانات ، ووضع المربى الساخن فيها ولفة الأغطية غارقة في الماء المغلي.
2. غطي البرطمانات بمربى السفرجل ببطانية وبرد في هذه الحالة.
3. ضع العلب المبردة للتخزين.
Fusofacts
- مربى السفرجل الجاهز ذو لون أحمر وردي ، ويجمع الطعم بين نكهات التفاح والكمثرى.- عند الطهي ، ليس عليك أن تبشر السفرجل ، ولكن فقط تقطيعه إلى شرائح. ثم طهي المربى لمدة 50 دقيقة وطحن المربى بخلاط مغمور أو غربال قبل 10 دقائق من نهاية الطهي.
- لتذوق ، عند طهي مربى السفرجل ، يمكنك إضافة 2 جرام من حمض الستريك - يجب إضافته قبل دقيقتين من نهاية الطهي.
- لجعل مذاق مربى السفرجل أكثر حارة ، يمكنك إضافة مربى حبة الليمون و / أو البرتقال المقشر من البذور ، وجذر الزنجبيل الصغير المبشور على مبشرة دقيقة (1.5 كجم من السفرجل - 10 غرامات من الزنجبيل).
- تبين أن المربى من السفرجل سميك جدًا ، لذلك من الضروري إضافة المزيد من الماء لأصناف كثيفة من السفرجل ، أو صب السكر فوق السفرجل المفروم ، انتظر 3-4 ساعات حتى يتم إطلاق العصير.
- حسب الذوق ، يمكن تقشير السفرجل.
- مربى السفرجل النهائي يحتوي على النحاس ، وهو مفيد جدا في علاج والوقاية من فقر الدم.