كم لجعل مربى البرتقال والليمون؟

كيفية عمل مربى البرتقال والليمون

منتجات
ليمون - 3 قطع
برتقال - 3 قطع
القرفة - 1 عصا
سكر - 1.2 كيلو جرام
سكر الفانيليا (أو 1 حبة فانيليا) - 1 ملعقة صغيرة

كيفية عمل مربى البرتقال والليمون
1. اغسل البرتقال ، وقطع القشر في طبقة رقيقة مع مقشرة الخضروات أو سكين حاد ، ضع القشر جانبا.
2. قطع كل برتقال إلى حوالي 8 قطع كبيرة وإزالة البذور.
3. ضعي البرتقال في قدر ، غطيه بالسكر ، وضعه جانباً لبضع ساعات حتى يخرج البرتقال من العصير.
4. اغسل الليمون ، وقطع كل ليمون إلى نصفين.
5. اعصر العصير من كل نصف ليمونة بيديك أو باستخدام عصارة الحمضيات ؛ لا تتخلص من الليمون المعصور.
6. اسكب عصير الليمون على البرتقال.
7. قطع الليمون المعصور إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
8. ضع شرائح الليمون في قدر منفصل ، اسكب على لتر من الماء.
9. ضعي قدرًا مع الليمون في الماء على نار متوسطة واتركيه يغلي واطهيه لمدة 5 دقائق.
10. صفي الوعاء بالليمون ، اسكب لتر من الماء العذب.
11. أعد غلي الماء بالليمون على الموقد ، واطهيه لمدة 1-1.5 ساعة - سوف يفقد مرق الليمون مراره.
12. صفي مرق الليمون من خلال منخل في قدر مع البرتقال ، يمكن التخلص من قشور الليمون.
13. ضعي عصا القرفة ، سكر الفانيليا في قدر مع البرتقال والليمون ، قلبي.
14. ضعي قدر مع المربى على نار خفيفة واطهي لمدة 1.5 ساعة مع التحريك في بعض الأحيان.
15. أخرج عصا القرفة من المقلاة.
16. ضع الخلاط في قدر مع المربى ، أو صب المربى في وعاء الخلاط ، واقطع البرتقال في هريس.
17. قطع قشر البرتقال إلى شرائح بسماكة 2 ملم.
18. امزج مربى الليمون والبرتقال في القدر ، امزجها.
19. ضعي قدر مع المربى على نار متوسطة واتركيه يغلي ثم أخرجي من الموقد.
20- رتب المربى فى أوعية معقمة.