كيفية غلي جذر الكرفس
ستحتاج - جذر الكرفس والماء
1. قشر جذر الكرفس وقطع إلى مكعبات كبيرة.
2. يضاف الماء المغلي إلى الكرفس في قدر ويوضع على النار ويطهى لمدة 20 دقيقة.
3. تقدم مع صلصة الخل أو تستخدم في السلطات.
Fusofacts
- عند الاختيار يجب أن ينتبه الكرفس إلى لون وهيكل الكتلة الخضراء. الكرفس الطازج له سيقان خضراء فاتحة مع لمعان. سيقان أغمق طعمًا أكثر خشونة ، ولكنها تحتوي على المزيد من فيتامين أ. كن حذرًا بشكل خاص مع الكرفس المائل للصفرة والبطيء مع عروق داكنة. من الأفضل رفض مثل هذا النبات ، لأن عملية التحلل قد بدأت بالفعل فيه.- سيقان الكرفس غني فيتامين أ (الرؤية الصحية والمناعة) ، فيتامين ب (عمل الجهاز العصبي واستقلاب الطاقة على المستوى الخلوي) ، البوتاسيوم (عمل الدماغ وتصحيح الحساسية) ، الزنك (تجديد خلايا الجلد). عصير الكرفس الطازج له تأثير منشط على الجسم.
- الكرفس في كثير من الأحيان استعمال في أنظمة غذائية مختلفة. عندما يستهلك بانتظام ، يساعد هذا النبات على إنقاص الوزن مع الحفاظ على حيوية الجسم. من المفيد بشكل خاص الالتزام بنظام غذائي للكرفس للأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية ، وارتفاع ضغط الدم ، والحساسية ، ونزلات البرد ، وبشكل عام لتعزيز جهاز المناعة في الجسم.
- كرفس - منخفضة السعرات الحرارية نبات. يحتوي 100 جرام من السيقان على 13 سعرة حرارية فقط.
- من سبتمبر إلى أكتوبر ، الكرفس رخيص جدًا بسبب الموسم ، يمكنك شراء المزيد منه وإعداده كرفس مخلل.