ماذا نطبخ؟

وكم من tteokguk لطهي الطعام؟

تطبخ تتوكوك لمدة ساعتين.

كيفية طهي tteokguk

منتجات
بريسكيت لحم البقر - 200 جرام
بيض الدجاج - 2 قطعة
الكراث - 2 سيقان
فجل - 50 جرام
ثوم - 6 فصوص
طحين الأرز - 1 كوب من 250 مل
زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة
بذور السمسم - 2 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا - 3 ملاعق طعام
ملح - 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة

كيفية عمل حساء التوتوكى
1. قلبي 1 كوب من دقيق الأرز اللزج وملعقة صغيرة من الملح ونصف كوب من الماء في قدر صغير.
2. ضعي قدرًا بقطر أكبر بمنشفة قطنية في الأسفل ، واسكبي كوبين من الماء ، ضعي وعاءًا بمزيج الأرز في الأعلى.
3. ضع الهيكل على النار وطهي الخثارة على حمام بخار لمدة 25 دقيقة بعد الغليان.
4. أزل الباخرة وانقل العجين الساخن إلى وعاء الخلط.
5. اعجن العجينة الساخنة في وعاء مع خلاط حتى تصبح ناعمة الملمس - خلال 15 دقيقة.
6. ttoki أعمى: لف النقانق بقطر 1.5-2 سم ، وقطعه بشكل غير مباشر إلى شرائح النقانق. سمك التيار 4-6 سم.
7. قم بإذابة اللحم البقري ، إذا تم تجميده ، اشطفه وضعه في قدر.
8. اسكب لترًا واحدًا من الماء ، وضع القدر على النار.
9. اغلي الماء وصفي المرق الأول.
10. اغسل اللحم بالماء الجاري الدافئ وضعه في قدر مغسول ، صب لتر واحد من الماء واشعل النار.
11. عندما يغلي الماء في القدر ، أضف ساقًا من الكراث و 50 جرامًا من الفجل و 5 فصوص من الثوم إلى اللحم وصب ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
12. غطي المقلاة بغطاء ودعي المرق يغلي على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة.
13. بعد ساعة واحدة ، أخرج اللحم من المقلاة ، صفي المرق من خلال منخل.
14. افصل البيض عن صفار البيض واقليه في مقلاة منفصلة عن بعضها البعض.
15. قطع البيض المقلي إلى الماس لتزيين الحساء بالبيض المقلي وصفار البيض وساق الكراث.
16- قم بتفكيك اللحم إلى ألياف واتركه لمدة 20 دقيقة في الخليط: ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا وملعقة صغيرة من بذور السمسم وقليل من الملح والفلفل الأسود وواحد من فص الثوم المفروم.
17.ضع المرق المجهد على النار مرة أخرى ، وأضف التيارات المفرومة إليه واطهي لمدة 3-4 دقائق حتى تظهر التيارات.
18. يسكب المرق في أوعية ويزين بالأعشاب واللحوم وأطباق البيض المخفوق وبذور السمسم.

Fusofacts

- Tteokguk هو طبق كوري احتفالي مع الزلابية. وفقا لعلامات الشرق ، فإن كأس tteokkuk يطيل العمر.

- تقليديا ، يتم طهي tteokguk مع البيض المسلوق واللحوم المتبلة.

- تتوكي - كعك الأرز الذي يأكله البراونيز تقليديا. اعتمادًا على المناسبة ، يتم تحضير tteok بحشوات مختلفة.

- من المستحسن طهي ttoki قبل يوم واحد من طهي tteokkuk. يجف tteok المطبوخ مسبقًا في الأعلى ويبقى طريًا وناعمًا في الداخل ، مما يسمح لهم بالطهي بالتساوي.

- تقدم تتيوكجوك مع الملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا على الطاولة.

20 نوفمبر 2015 اخر تحديث 7 يونيو 2020المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا

وقت القراءة - 3 دقائق.
كم لطهي الطعام › الشوربة › Tteokguk