ماذا نطبخ؟

كم شوربا لطهي الطعام؟

1،5 ساعةثم اتركيه لمدة نصف ساعة.

كيفية طهي الشوربة

منتجات
لحم خروف على العظم - 500 جرام
بطاطس - 4 بطاطس متوسطة
طماطم - 4 قطع
فلفل أحمر - 2 صغير
الجزر - 1 قطعة
البصل - 2 رأس
بصل أحمر خس - 2 رأس
الثوم - 1 رأس
الشبت - نصف حفنة
كزبرة - نصف ملعقة صغيرة
بربري - 10 توت
الريحان - نصف ملعقة صغيرة
الفلفل الأحمر المطحون - نصف ملعقة صغيرة
ملح للتذوق

كيفية طهي الشوربة
1. قم بتقطيع ضلوع الخروف وضعيها بإحكام على قاع المقلاة.
2. املأ بالماء بحيث يغطي الماء الأضلاع فقط.
3. أغلق الغطاء واطهيه على نار خفيفة لمدة ساعة ، مع إزالة الرغوة.
4. قشّري البصل وقطعيها إلى نصف حلقات ، اهرسيها قليلاً وأضيفيها إلى الأضلاع.
5. قشر الجزر وقطعها إلى 8 قطع ، ثم أضيفيها إلى القدر. ضع الثوم دون تقشير في قدر مع مرق. يتبل بالملح والبهارات.
6. اغسل الفلفل ، قشر وفرم خشن.
7. قشر البطاطس وقطعيها بفرم خشن (بطاطس متوسطة إلى 4-6 قطع) ، أضيفيها إلى المقلاة ، اطهيها لمدة 10 دقائق.
8. قشر البصل الأحمر ، قطع إلى نصف حلقات ، يهرس ويضاف إلى الحساء.
9. قشّري الطماطم وقطعيها وأضيفيها إلى الحساء. أطفئ النار ، غطي الشوربة ببطانية واطهيه لمدة نصف ساعة.

Fusofacts

كيفية تقديم الشوربة
نصب المرق في طبق ونضع الضلوع في طبق كبير وخضار حولها. يتم تقديم Lavash مع الشوربة. يرش الخضار بالبقدونس المفروم.

ما يمكن إضافته إلى shurpa
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الحمص أو الفاصوليا إلى الشوربة. حسب الذوق ، يمكنك عصر نصف ليمونة في مرق الشوربا.

لحم الشوربة
يستخدم لحم الشوربا تقليديًا مع لحم الضأن على العظم ، ولكن يمكنك استبداله بلحم البقر على العظم أو لحم الخنزير على العظم. يُسمح أيضًا باستخدام لحم الخيل - من الأفضل استخدام الأجزاء الدهنية من المهر.

كم لطهي لحم الضأن للشوربة
طهي لحم الضأن للشوربة لمدة 1 ساعة ، لحم الضأن الصغير - 40 دقيقة.

كيفية طهي الشوربة الشفافة
لكي يكون مرق الشوربا شفافًا ، يجب طهي اللحم في درجة حرارة منخفضة ويجب إزالة الرغوة الناتجة بعناية.

إلق نظرة المزيد من الشورباتكيفية طهيها ووقت الطهي!

20 نوفمبر 2015 اخر تحديث 7 يونيو 2020المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا

وقت القراءة - 2 دقيقة.
كم لطهي الطعام › الشوربة › Shurpa