ماذا نطبخ؟

كم لطهي حساء جامبو؟

يستغرق حساء جامبو 3 ساعات.

كيفية طهي جامبو

منتجات
اللحوم المدخنة (بريسكيت ، سجق ، دجاج ، سجق) - 50 جرامًا من كل نوع
المأكولات البحرية (جمبري مقشر ، حلقات الحبار وبلح البحر) - 70 جرامًا من كل مأكولات بحرية
أفخاذ دجاج - قطعتان
فاكهة جامبو (بامية) - 1.5 كوب
الكرفس - 3 سيقان
الفلفل الأخضر - 1 قطعة
طماطم - 3 كبيرة
ثوم - 3 شوكات
البصل - 1 رأس كبير
زيت الزيتون - 3 ملاعق طعام
زبدة - 80 جرام
أوراق الغار - 2 أوراق
طحين - 4 ملاعق كبيرة (75-80 جرام)
فلفل حريف - 2 قرص
فلفل أسود - 0.5 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
خل - 1 كوب

كيفية صنع حساء جامبو
1. اسلقي مرق الدجاج من الفخذين و 2 لتر من الماء لمدة نصف ساعة.
2. أخرج الدجاج من المرق ، افصل اللحم عن العظام ورش التوابل.
3. قشر الجمبري ، وضع قشور الروبيان في مرق الدجاج ويطهى لمدة نصف ساعة ، ثم صفي المرق.
4. اغسل 1.5 كوب بامية و 3 سيقان كرفس ، قطع.
5. قشر الفلفل من البذور والسيقان المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5. سخن مقلاة سميكة الجدران ، صب زيت الزيتون.
6. ضعي قطع الدجاج المسلوق في قدر ، واقليها لمدة 3 دقائق.
7. يضاف البصل المفروم والثوم والفلفل والكرفس المفروم.
8. قطع اللحوم المدخنة إلى حلاقات وإضافة إلى المقلاة.
9. يصب نصف لتر من المرق ويطهى على نار جامبو المستقبلية على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
10. ضعي الزبدة في مقلاة وأذيبيها.
11. يصب الدقيق في الزيت المغلي.
12. تقلى على نار متوسطة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
13. يسكب المرق المتبقي في مقلاة ويقلب الدقيق بقوة حتى يتساوى الصلصة ويغلى ويصب في الحساء.
14. يخنة البامية والفلفل والطماطم في الزيت لمدة 7 دقائق ، ثم يضاف إلى جامبو ويطهى لمدة 5 دقائق.
15. ضعي الروبيان في الحساء ، اطبخي الجامبو لمدة 3 دقائق أخرى.
16. قم بتتبيل الجامبو حسب الرغبة وطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين.
قدّم حساء الجامبو على أطباق مسطحة ، وزينها بالأعشاب. يُقدّم الأرز ليُزيّن بالجبنة.

Fusofacts

- جامبو هو حساء سميك مصنوع من اللحوم والخضروات مع الكثير من التوابل. جامبو هو طبق أمريكي شائع خاصة في لويزيانا.

- يمكن استخدام أي لحم للجامبو: لعبة ، دواجن ، اللحوم المدخنة ، النقانق ، المحار ، المحار.

- من المهم طهي جامبو من البامية المقشرة من السيقان.

- لإعداد جامبو ، لا يمكنك استخدام الدجاج فقط ، ولكن أيضًا أي مرق آخر ، على سبيل المثال ، من المأكولات البحرية. يمكن طهيها من قشور الروبيان أو جراد البحر أو السرطان (إذا استخدمت لصنع جامبو). يجب طهي هذا المرق لمدة ساعة واحدة. كما يمكن غلي الجمبو في الماء.

إلق نظرة المزيد من الشورباتكيفية طهيها ووقت الطهي!

20 نوفمبر 2015 اخر تحديث 7 يونيو 2020المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا

وقت القراءة - 3 دقائق.
كم لطهي الطعام › الشوربة › جامبو