كم لطهي النقانق محلية الصنع؟

كيفية صنع النقانق محلية الصنع

منتجات
فيليه لحم (من اختيارك: دجاج أو لحم بقري أو لحم خنزير) - 1 كيلوغرام
البيض - 1 قطعة
أمعاء الضأن أو لحم الخنزير - 2 قطعة
الحليب - 1 كوب
زبدة - 100 جرام
الملح والفلفل حسب الذوق
جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة

كيفية صنع النقانق محلية الصنع
1. تذويب اللحوم ، وغسلها وطحنها في اللحم المفروم في مفرمة اللحم.
2. مرر اللحم المفروم الناتج 4 مرات ليصبح طريًا.
3. صر الزبدة على مبشرة خشنة.
4. أضيفي الزبدة المبشورة ، 1 بيضة ، ملح ، فلفل إلى اللحم المفروم ، أضيفي ملعقة صغيرة من جوزة الطيب واخلطيهم جيداً.
5. صب ببطء في كوب واحد من الحليب مع التحريك باستمرار.
6. يغطى اللحم المفروم بغشاء اللاصق ويبرد في الثلاجة لمدة 1-8 ساعات على الأقل.
7. ضع الأمعاء على صنبور بالماء الجاري واشطفها جيداً.
8. حشو الأمعاء باللحم المفروم باستخدام ملحق خاص لمطحنة اللحم أو حقنة المعجنات.
10. بعد ملء الأمعاء باللحم المفروم بطول 15 سم ، اربط النهاية بخيط.
12. تفعل نفس الشيء كل 15 سم.
13. على النقانق النهائية ، قم بعمل عدة ثقوب للغلاف بإبرة لتحرير الهواء.
14. طهي النقانق محلية الصنع في الماء المملح لمدة 35 دقيقة.