كم صلصة الخل لطهي الطعام؟

وصفة كلاسيكية

الأطعمة لخمسة حصص (حوالي 1300 جرام)
البنجر - 300 جرام
الجزر - 200 جرام
بطاطس - 300 جرام
مخلل الملفوف - 150 جرام
خيار مخلل - 150 جرام
بصل سلطة - 100 جرام
البازلاء الخضراء - 200 جرام
الملح والزيت النباتي والفلفل - حسب الذوق
البصل الأخضر - عدة فروع

كيف تطبخ
1. اسلق البنجر من 40 دقيقة إلى ساعتين حسب الحجم ، بطاطا 20-25 دقيقة و جزرة 20-25 دقيقة. يتم طهي البنجر بشكل منفصل عن الجزر والبطاطس ، حتى لا يتم تلوينها. ومع ذلك ، إذا وضعنا البنجر في كيس، يمكنك طهي جميع الخضار في وعاء واحد ، وإخراجها بمجرد أن تصبح جاهزة.
2. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
3. فرم البصل جيدا.
4. قطع الخيار المخلل إلى مكعبات.
5. مخلل الملفوف ، إذا كان كبير - قطع.
6. قشر الجزر وقطع إلى مكعبات.
7. قشر البنجر المقطّع إلى مكعبات. لمنع البنجر من تلوين بقية المنتجات ، يجب أن يكون محنكًا بالزيت النباتي.
8. قطع البطاطس إلى مكعبات.
9. صفي العصير من برطمان البازلاء الخضراء.
10. اخلطي جميع المكونات في وعاء.
11. يتبل بالملح والزيت ويخلط جيدا.
12. يزين بالبصل الأخضر.

كيفية طهي الخضار من أجل الخل في غلاية مزدوجة
لكي يتم طهي الخضار في الخل في غلاية مزدوجة في نفس الوقت ، تحتاج إلى ترتيبها بشكل صحيح على الرفوف ، اعتمادًا على سرعة الطهي. درجة حرارة البخار أعلى من درجة حرارة الماء المغلي ، لهذا البنجر ، باعتباره الأطول - يجب تقطيع الخضروات المسلوقة إلى قطع ووضعها في الطبقة السفلية بحيث تكون أكثر ملامسة للبخار. ضع الجزر كله على الرف الثاني ، وقطع البطاطس إلى قطع كبيرة في الثالث. يتم غلي البنجر المفروم لحوالي 40 دقيقة ، والجزر والبطاطس المقطعة لمدة 30 دقيقة ، ولكن نظرًا لحقيقة أن كل هذه الخضار أعلى ، سيتم طهيها جميعًا في نفس الوقت.