لماذا تغلي البراعم
- يتم غلي المخاريط حتى ينزلق الراتينج. يتم غلي المخاريط في دلو ، حيث يؤكل الراتنج بشكل جيد في الأطباق. لتقليل بقايا الراتينج على جدران الأطباق ، يوصى بتغطية الأطباق بأوراق الأرقطيون - ثم سيبقى راتنج المخاريط على الأوراق.
- ينصح بطهي المخاريط في الهواء عندما يغلي ، فإن المخاريط ذات رائحة قوية جدًا.
كيفية طهي البراعم
1. ضع المخاريط في وعاء الطبخ واملأها بالماء بحيث تغطي المخاريط بالكامل.2. لغمر البراعم بالكامل في الماء ، من الضروري استخدام القمع (على سبيل المثال ، غطاء أصغر قليلاً من المقلاة).
3. قم بغلي المخاريط لمدة 40 دقيقة.
4. انقل البراعم إلى مصفاة واترك الماء يصرف لمدة 20 دقيقة.
5. قشر المخاريط المبردة ، واختيار المكسرات.