لحم بتلو مطهي
منتجات
لحم العجل - 1 جهاز كمبيوتر. (حوالي نصف كيلو)
زيت نباتي - 2 ملاعق طعام
البصل - 1 قطعة
الجزر حسب الذوق
الكرفس حسب الذوق
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة
وصفة لحم بتلو مطهي
اغسل القلب ، وضعه في قدر مع الماء المغلي المملح ، اطهيه لمدة ساعة ، صفي الماء ، قطع إلى شرائح وعودي إلى القدر. يقشر الكرفس والبصل والجزر ويقطع.
تقلى الخضار ، تضاف إلى القلب ، تتبل بالملح والفلفل ، تضاف الكريما الحامضة. يُغلى المزيج جيداً في قدر لمدة 15 دقيقة. يقدم مع المقبلات: خيار مخلل ، بيض مسلوق ، فطر مخلل.
سلطة لحم العجل المسلوق
منتجاتقلب لحم بقري مسلوق - 200 جرام ،
بصل أحمر - 1 رأس متوسط ،
طماطم - قطعة واحدة ،
الكرفس - 2 سيقان ،
الليمون - 1/3 ليمون
الملح والفلفل والأعشاب - حسب الذوق ،
زيت الزيتون - 3 ملاعق طعام.
كيفية صنع سلطة القلب لحم العجل
قطع قلب العجل المسلوق إلى شرائح ، بصل أحمر - نصف حلقات ، طماطم - متوسطة الحجم. فرم الكرفس ناعما. ضع المكونات في وعاء. نتبل بالزيت ، ونعصر عصير الليمون ، ونضيف الملح والتوابل ونقلب. قدمي السلطة مع الأعشاب المزخرفة.