كم لطهي الكلى لحم الخنزير؟

كيفية طهي الكلى لحم الخنزير

1. شطف الكليتين لحم الخنزير جيدا ، وضعها في قدر ويرش مع الملح.

2. صب كليتي لحم الخنزير بالماء البارد واتركها لمدة 2-3 ساعات ، إذا كانت كبيرة ثم لمدة 4-5 ساعات (يمكنك طوال الليل). لتسريع التنقيع لمدة 1-1.5 ساعة ، قطع الكلية إلى عدة قطع.

3. صفي المياه ، اسكب في الماء العذب وضعي المقلاة على نار عالية.

4. عندما يغلي الماء ، ستخرج الكلى الرغوة - عند إزالتها ، تغلي لبضع دقائق.

5. استنزاف الرغوة ، وشطف الكلى وملء بالماء المغلي.
6. ضعي القدر مع الكليتين على نار عالية ، اطهيه لبضع دقائق.
7. صفي الرغوة مرة أخرى واشطف الكليتين.
8. يغلى الماء بالكلى لآخر مرة ، يضاف الملح ويطهى لمدة 30 دقيقة.

كأشكال الرغوة ، يجب إزالته.