كيفية طهي رقبة لحم الخنزير
كيفية طهي رقبة لحم الخنزير
1. تذويب لحم الخنزير ، يغسل ، يوضع في قدر.
2. املأ بالماء بحيث يغطي الرقبة بهامش.
3. ضعي المقلاة على النار ، واغليها واتركيها على نار هادئة لمدة 50 دقيقة.
4. يضاف الملح ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
استخدم رقبة لحم الخنزير المسلوق في السلطات أو السندويشات وتقطع عبر الألياف.
سلطة لحم الخنزير المسلوق
منتجاترقبة لحم الخنزير - 300 جرام
خيار مخلل - 8 متوسط
بيض الدجاج - 4 قطع
ثوم - 3 شوكات
مايونيز - 2 ملاعق طعام
البازلاء الخضراء - 4 ملاعق كبيرة
كيفية طهي سلطة لحم الخنزير
1. يطهى لحم الخنزير ، يطهى لمدة 1 ساعة ، يضاف الملح والفلفل في نهاية الطهي.
2. أثناء طهي اللحم ، يغلي بيض الدجاج، باردة ومبشرة على مبشرة خشنة.
3. صر الخيار على مبشرة خشنة وقلبه في الثوم المفروم.
4. يبرد لحم الخنزير قليلاً ويقطع عبر الألياف إلى مكعبات مع جانب 1.5-2 سم.
5. ضعي اللحم في قاع وعاء السلطة ، اخلطيه مع ملعقة كبيرة من المايونيز.
6. ضع المخللات في الطبقة التالية ، ودهن الطبقة بالمايونيز.
7. ضعي البيض في الأعلى ، ودهنه بالمايونيز مرة أخرى ، وزينيه بالبازلاء الخضراء.
Fusofacts
- عادة ما يتم استخدام رقبة لحم الخنزير للخبز في الفرن بعد التخليل. غليان لحم الخنزير أقل شيوعا بسبب تبين أن اللحم قاسي. ومع ذلك ، إذا كانت هناك حاجة إلى لحم أو مرق منخفض السعرات الحرارية ، فإن رقبة لحم الخنزير المسلوق مناسبة لمثل هذه الحالات. من السهل عمل طبق لذيذ من عنق مسلوق عن طريق تقديمه في سلطة أو على شطائر مع أوراق الخس. أيضا ، من رقبة لحم الخنزير باستخدام الطهي لحم الخنزير المسلوق.- يملح رقبة لحم الخنزير في نهاية الطهي حتى تصبح طرية بعد الطهي.
- يخزن عنق لحم الخنزير المسلوق في مرق لمدة 2-3 أيام في الثلاجة.