كيف ينضج kaltyk
يستخدم الكالتيك المعالج لطهي الكاش. للقيام بذلك ، يجب أن يتم نقعه مع الندبات وجزء من ساق اللحم البقري (يطلق عليه بشكل عام "دراجة نارية") في الماء البارد المملح. وقت النقع هو 6 ساعات. بعد ذلك ، طهي كالتيك مع دراجة نارية مقطعة وبصل كامل مقشر ، أضف ندوبًا مقطعة ، مطبوخة بشكل منفصل. استمر في الطهي حتى ينضج ؛ إجمالي وقت الطهي هو 6 ساعات. أيضا ، يتم استخدام kaltyk المقشر ، مع أنواع أخرى من اللحوم ، للحوم الهلامية ، التي يتم طهيها بالطريقة التقليدية لمدة 5-6 ساعات.
ما هو المطبوخ من kaltyk؟
Kaltyk هو أحد أنواع منتجات اللحوم الثانوية التي يتم الحصول عليها أثناء ذبح الحيوانات. هذا جزء من القصبة الهوائية للماشية (في كثير من الأحيان لحوم البقر ، في كثير من الأحيان لحم الخنزير) ، وهو أنبوب غضروفي يتكون من حلقات. خلافا لغيرها من الفضلات ، نادرا ما تؤكل kaltyk نسبيا للناس. ومع ذلك ، فإن الغضروف الذي يتكون منه له خصائص توهج عالية وبالتالي يتم استخدامه ل خلودتسوف... تحضير المنتج الثانوي للطبخ على النحو التالي: تطهير الدم والمخاط ، وإزالة الغدد الصماء ، وشطف جيدا. Kaltyk لديه سعر منخفض للغاية ، لذلك فهو مناسب جدًا لتقليل تكلفة النظام الغذائي.كالكتك للكلاب
يمكن استخدام Kaltyk كطعام مكمل لنظام غذائي للتغذية الطبيعية للكلاب. على الرغم من كمية معينة من زركشة اللحوم ، فإن القيمة الغذائية للكالتيك للحيوانات منخفضة. ولكنه يحتوي على الكولاجين والكالسيوم الجيد للكلاب ، وخاصة الجراء من عمر 6 أشهر. يساهم النسيج الغضروفي الطري في تطوير وظيفة المضغ. بعض الكلاب لا تحب kaltyk ، ولكنها تصبح بالنسبة للكثير من العلاجات المفضلة.من الممكن إعطاء kaltyk نيئًا إذا كان الكلب قد اعتاد بالفعل على مثل هذا الطعام. قبل ذلك ، يجب تحضيرها - مجمدة ثم ذوبانها ، أو غليها لعدة دقائق. بالإضافة إلى ذلك ، ينصح الأطباء البيطريون بقطع أنبوب الغضروف بالطول قبل إعطاء فضلات الكلب. إذا لم يتلق الحيوان مثل هذا الطعام من قبل ، فمن المستحسن غلي الكالتيك المحضر.