هل يمكن تجميد جراد البحر قبل الطهي؟
وقت القراءة - 2 دقيقة.
لا يُحظر تجميد جراد البحر قبل الطهي ، ولكن من الجدير بالذكر أن هذا يفقد مذاقه ، ويصبح اللحم أكثر صرامة إلى حد ما - يصبح مطاطًا ويصعب فصله عن القشرة. يمكن تجنب ضعف الذوق الكبير عن طريق التجميد مباشرة بعد الصيد. الشرط الثاني هو أنه يجب أن تكون جافة ومغلقة بإحكام.
يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التخزين -18 درجة مئوية. مدة صلاحية جراد البحر المجمد لا تزيد عن شهر.
لا يمكنك تجميد وتناول جراد البحر الذي مات طبيعياً بعد أن تم صيده.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / هل يمكن تجميد جراد البحر قبل الطهي؟