ما لحم الخنزير لجعل الشحم؟
وقت القراءة - 1 دقيقة
غالبًا ما يتم تصنيع Lard كمقبلات: فمن المهم للغاية أن تلبي المنتجات هدف أن تصبح ناعمة ، عطرية ، خفيفة على ابن العم ومالحة بشكل لطيف في الوجبة الخفيفة النهائية. من المستحسن أن تتم العملية بسرعة ولا يجب أن تنتظر أسابيع للتمليح. الصدر والظهر أجزاء من لحم الخنزير: في النعومة الظهرية القصوى ، في الصدر (بشكل أدق ، بالقرب من البطن) نسبة جيدة من الجزء الدهني وأوردة اللحم. من المهم جدا تحديد حنان الدهون: اطلب من البائع أن يخترق لحم الخنزير المقدد بمطابقة: إذا كان يأتي بشكل جيد ، فإن لحم الخنزير المقدد يكون طريًا حقًا ولن تضطر إلى إجهاد فكه للعض من خلال لحم الخنزير المقدد المملح. بعد ذلك ، ملح الملح بأي طريقة الطريق، ومراقبة جميع القواعد - وسوف يسعدك المقبلات قريبا جدا.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / ما لحم الخنزير لجعل الشحم؟