لماذا لا تؤكل الدهن في الولايات المتحدة؟
وقت القراءة - 1 دقيقة
لارد لا يؤكل في الولايات المتحدة. في أمريكا ، يحظى لحم الخنزير المقدد ، وهو منتج "مرتبط" ، باحترام كبير. نفس الشحم ، فقط مع اللحم. ضع في اعتبارك أن الأمريكيين يحبون لحم الخنزير المقدد على الإفطار! المسيحيون الأرثوذكس يمتنعون عن الشحم في الصباح ...
ولكن هناك فرق كبير - الأمريكيون لا يقتصرون فقط على لحم الخنزير المقدد المالح ، ولكن يسكبونه بالدخان السائل ويخبزون في درجات حرارة منخفضة ، بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لحم الخنزير المقدد دائمًا على طبقة سخية من اللحم. الشحم الروسي ، من ناحية أخرى ، لا يخضع تقليديًا للمعالجة الساخنة ، في الواقع إنه قطعة خام من الدهون وله فوائد مشروطة للجسم. لذلك ، فإن الأميركيين ، أولاً وقبل كل شيء ، لا يعتبرون الدهن بأي طريقة لذيذة ومغذية. وثانيًا ، إنهم ببساطة يخافون على صحتهم.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / لماذا لا تؤكل الدهن في الولايات المتحدة؟