ماذا لو كان الفطر متورمًا؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
يحدث تورم غاريقات العسل بسبب الانتهاك قواعد التخليل ولحام وتكاثر البكتيريا - وهي نشطة جدًا لدرجة أنها تسبب ضغطًا قويًا على الغطاء. إذا كانت هذه الظاهرة ، التي تسمى "القصف" في القرى ، قد حدثت بعد ساعات قليلة من الحفظ ، فإن التتبيل شفاف والرائحة لطيفة ، فإن الوضع يمكن إصلاحه. قم بإعداد البرطمانات الجديدة واغسلها جيدًا تحت الماء الجاري وقم بتعقيمها بطريقة مناسبة لك (في الفرن أو على الغلاية). أثناء تعقيم البرطمانات ، قم بغلي الأغطية في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. انقل الفطر إلى مصفاة واشطفه جيدًا ، يمكنك ذلك مرة أخرى يغلي عيش الغراب... حضري تتبيلة طازجة في قدر وغلي المشروم لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، انقلها إلى أوعية معقمة ، املأها بالتتبيلة ولف الجفن بإحكام ، مع التأكد من عدم وجود فجوات متبقية يمكن أن يدخل الهواء من خلالها.
إذا مر يوم منذ تورم الفطر ، فمن الأفضل التخلص منه حتى لا يتسبب في ضرر لا يمكن إصلاحه على الصحة. حتى لو مر القليل من الوقت ، وأصبح التتبيلة غائمة ، فهذا يعني أن "تفجير" العلب أدى إلى إفساد الفطر.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / ماذا لو كان الفطر متورمًا؟