ماذا نطبخ؟

كومبوت كما في رياض الأطفال

وقت القراءة - 5 دقائق.

يعرف كل شخص من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية أن الكومبوت مشروب حلو ولذيذ للغاية. نما هذا المذاق إلى الذاكرة والوعي منذ الطفولة. تشغل الفواكه المجففة المسلوقة دائمًا ربع مستوى الكوب ، والباقي هو المشروب نفسه. لا يستحق الكومبوت الذي تم طهيه في رياض الأطفال محاولة الطهي من الخلطات الحالية - المجمدة والجافة ، وفقدت الفواكه الكثير في جودتها - يمكنك الحصول على مشروب حلو للغاية ، والرائحة والنكهة فقط هي الفواكه. لتحقيق حفظ جاد للفاكهة ، تحتاج إلى وضع كيلوغرامات من هذه الفاكهة في قدر. يتم طهي الكومبوت الحقيقي من فواكه مجففة مختارة ، يتم تجفيفها بدون أي مواد حافظة ، وتركيزها يجعل الشراب ليس سكريًا جدًا ، بل فواكه مركزة.

البقية وصفة كومبوت ، مثل في رياض الأطفالهو بسيط جدا. تؤخذ الفواكه المجففة ، أفضل من جميع محلية الصنع: التفاح والخوخ والمشمش المجفف والزبيب والكمثرى - بكميات متساوية. للتركيز ، كما هو الحال في رياض الأطفال ، تحتاج إلى الالتزام بالمخطط التالي: املأ المقلاة بـ 1/6 من الفواكه المجففة ، والباقي ماء. يضاف السكر في النهاية إذا رغبت في ذلك ، ولكن ليس من الضروري. يجب أن تكون الفاكهة المجففة من الأصناف الحلوة بشكل مثالي ، لذلك قد لا تكون هناك حاجة إلى السكر. قم بطهي الكومبوت لفترة طويلة - الكمثرى الأولى لمدة 15 دقيقة ، ثم كل الفواكه المجففة معًا لمدة 40-45 دقيقة أخرى ، من المهم غلي الفاكهة تمامًا وتحقيق الذوبان الكامل لعصائرها في الماء. ثم يجب الإصرار على الكومبوت - مغطى بإحكام بغطاء ، 5-6 ساعات ، حتى يبرد تمامًا. إذا كان لديك ترمس ، ضع الكومبوت هناك أيضًا ، فستكون النتيجة أفضل (في يوم).