كم لطهي shimiji (shimeji)؟
طبخ شيميجي
كيفية طهي الفطر shimiji
ستحتاج - shimiji ، ماء للطبخ
1. اغسل shimiji ، وقطع جذمور.
2. قطع Shimiji.
3. يسكب الماء في قدر ، ملح (1/2 ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء).
4. بعد الغليان ، ضعي الشيميجي في الماء ، اطهيه لمدة 7-10 دقائق.
5. استنزاف الماء ، يتم طهي الفطر shimiji!
كيفية صنع حساء شيمجي
منتجاتلمدة 4 حصص
حساء الدجاج - 1.5 لتر
بيض الدجاج - 1 قطعة
لحم الخنزير - 300 جرام
جبنة توفو - 300 جرام
فطر شيميجي - 350 جرام
بصل أخضر - عدة سيقان
خل الأرز (يمكن استبداله بمزيج من 25 مل من خل المائدة بنسبة 6٪ وملعقتين كبيرتين من السكر و 5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
فلفل أبيض مطحون - 1 ملعقة صغيرة
نشا الذرة - 1.5 ملاعق طعام
زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
كيفية طبخ shimiji
1. لحم الخنزير ، إذا كان مجمدا ، تذويب لطهي الحساء ، يغلي لحم الخنزير، يشطف ، يجفف قليلاً ويقطع إلى مكعبات 1 × 5 سم.
2. قطع التوفو إلى مكعبات 2-2.5 سم.
3. يُسلق مرق الدجاج ويُسكب في قدر ويُغلى المزيج.
4. بينما يغلي المرق ، اغسل الشيميجي ، اقطع الجذور ، جفف الشيميجي ، افصلها إلى فطر منفصل.
5. ضعي لحم الخنزير في المرق بعد غلي التوفو وشيميجي مرة أخرى.
6. اسكب 1.5 ملاعق كبيرة من النشا في طبق عميق ، وأضف 6 ملاعق كبيرة من الماء واخلطها.
7. اسكب نصف الخل أو المزيج مع خل المائدة في الحساء ، امزج.
8. كسر بيضة الدجاج في وعاء وضرب مع شوكة أو خلاط.
9. قم بتقليب الحساء بمغرفة ، مع التأكد من أن الحساء يدور لبضع ثوان دون مغرفة.
10. عند لف الحساء ، اسكب البيضة المخفوقة ، بعد الفك ، قلّب بالمغرفة.
11. يسكب الخل المتبقي ، ويضاف الفلفل والملح حسب الذوق ، ويخلط.
12. يسكب زيت السمسم مع التحريك.
13. اغسل سيقان البصل ، جففها واقطعها جيداً.
14. قدمي حساء شيمجي ساخن.
المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا