كم ماتسوتاكي للطهي؟
انقع الماتسوتاكي المجفف في الماء لمدة ساعة ، واطهيه بعد الغليان لمدة 5 دقائق.
كيفية طهي ماتسوتاكي
ستحتاج - ماتسوتاكي والماء والملح
1. شطف الفطر ماتسوتاكي بلطف.
2. قطع الجزء الترابي عند أقدام الفطر - سنتيمتر واحد من القطع.
3. نقع الفطر في الماء لمدة ساعة.
4. عندما يزداد الفطر حوالي ثلاث مرات ، أضف الماء إذا لزم الأمر بحيث يغطي الفطر بالكامل ، ضعه على نار متوسطة.
5. من لحظة الغليان ، اطبخي الماتسوتاكي لمدة 5 دقائق - من المهم عدم الطهي الزائد ، لأن يتسبب الفطر المطبوخ بشكل مفرط في خطر التحول إلى عصيدة.
Fusofacts
- ماتسوتاكي - هذا هو شائع في فطر آسيا من جنس Tricholoma ، المشهور في المأكولات اليابانية والصينية والكورية. اللب خفيف ، وله رائحة حارة تذكرنا بالقرفة. ينمو ماتسوتاكي في المستعمرات تحت الأشجار ، مع جذور البعض في التعايش - التكافل. في اليابان ، عادة مع الصنوبر الأحمر ، الذي حصل على اسمه: ماتسوتاكي - من اليابانية يعني "فطر الصنوبر".- فطر ماتسوتاكي يكبر في الصين واليابان وكوريا وفنلندا والسويد وأمريكا الشمالية. يوجد في أمريكا تحت التنوب والصنوبر. تفضل التربة القاحلة والجافة.
- ماتسوتاكي ويمكن أن يؤمر في المتاجر عبر الإنترنت مع التسليم من الصين في شكل جاف. السعر من 800 روبل / 300 جرام. من هذه الكمية من الفطر المجفف ، سيظهر حوالي 1 كيلوغرام من الفطر المنقوع.
- محتوى السعرات الحرارية ماتسوتاكي - 28 سعرة حرارية / 100 غرام.
المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا