كيفية طهي نوتوتينية لذيذة
منتجات
نوتوتينيا - 4 جثث
بطاطس - 6 قطع
البصل - 2 رأس
الجزر - 1 كبير
معجون الطماطم - 2 ملاعق طعام
الفلفل الأحمر والفلفل الأسود - حسب الذوق
توابل للأسماك - 2 ملعقة صغيرة
ملح - 1-2 ملاعق صغيرة حسب الذوق
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
كيفية تحضير nototenia للمرة الثانية
1. اغسل السمك ، وكشط القشور ، وأمعِض وشطف من الداخل.
2. قطع كل سمكة إلى 3 أجزاء - إذا كانت السمكة صغيرة جدًا ، ثم إلى 2. صر القطع بالملح والتوابل ، واتركها حتى تنقع لمدة 10 دقائق.
3. يقشر البصل والجزر ويقطع.
4. يسكب الزيت في قدر أو جدار سميك أو مرجل ، يسخن ، يوضع السمك ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على نار متوسطة بدون غطاء ، مع قلب القطع بانتظام.
5. يضاف البصل والجزر ويقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك.
6. قشر البطاطس ، افرميها خشنة وضعيها في قدر وقلبيها.
7. يسكب في الماء - بحيث يغطي الطبق ، يضاف معجون الطماطم ويضاف الملح.
8. بعد الغليان ، قلل الحرارة - يجب أن يغلي الماء قليلاً.
9. أغلق المقلاة بغطاء ، واطبخ لمدة 20 دقيقة.
Fusofacts
Nototenia هي سمكة متوسطة الحجم ولكنها مغذية للغاية ، مع محتوى من السعرات الحرارية 150 سعرة حرارية / 100 جرام.يمكن تقديم Notothenia المسلوق بالتوابل ببساطة على طبق - وله طعم ذاتي الاكتفاء.
Nototenia جيد لطهي حساء السمك. لكي تنقل الأسماك كل الثراء إلى المرق ، يجب زيادة وقت الطهي بمقدار 10 دقائق. من المهم أن يبقى المرق غنيًا أثناء الطهي.
سعر notothenia من 250 روبل / 1 كيلوغرام (في المتوسط في موسكو اعتبارًا من أغسطس 2017).