حشوات البيض المحشي
كيف تصنع البيض المحشي
1. يُسلق بيض الدجاج (10 قطع) بارد وقشر.
2. قطع كل بيضة إلى النصف بالطول ، وإزالة الصفار.
3. تحضير الحشوة حسب إحدى الوصفات.
4. حشو أنصاف البيض المسلوق بالحشوة بشريحة صغيرة.
5. ضعي البيض المحشو على طبق ، وزينيه بالأعشاب.
البيض المحشي جاهز!
1. فيليه سمك السلمون المسلوق (200 جرام) مع شوكة ويخلط مع صفار مفروم (8 قطع).
2. يضاف الشبت المفروم ناعماً (3 أغصان) ، ويتبل بالمايونيز (ملعقتان كبيرتان) ويزين بالكافيار.
نوعان من الجبن + صفار + مايونيز
1. جبن "إيمنتال" (100 جرام) مبشور ناعما ويخلط مع صفار مهروس (8 قطع).
2. اخلطي الجبن الكريمي (ملعقتان كبيرتان) مع ريش البصل الأخضر المفروم (5 قطع) ، أضيفي خليط صفار البيض وضعي المايونيز (ملعقتان كبيرتان).
هام + فلفل ألوان + مسطردة + صفار
1. قطع لحم الخنزير (100 جرام) إلى قطع صغيرة ودمجها مع صفار مفروم (8 قطع).
2. طحن الفلفل الأحمر (1/2 قطعة) ، يخلط بمزيج من لحم الخنزير وصفار ويتبل بالخردل (1 ملعقة كبيرة).
سبراتس + مايونيز وصفار
1. يهرس رش (350 غرام) مع شوكة ، يضاف الشبت المفروم ناعما (حسب الذوق).
2. امزجي صفار مهروس (6 قطع) مع الرشات وصب المايونيز (ملعقتان كبيرتان).
جبنة + مايونيز ، ثوم وصفار
1. صفار البيض (3 قطع) يعجن بالتساوي ويخلط مع المايونيز (3 ملاعق كبيرة).
2. أضف الجبن الصلب (50 جرام) المبشور إلى اللحم المفروم واعصر الثوم (فصين).
سلمون وردي مملح + صفار + مايونيز
1. يهرس صفار البيض (4 قطع) مع شوكة ويخلط مع البقدونس المفروم (حسب الذوق).
2. قطع شرائح سمك السلمون الوردي المملح (150 جرام) إلى قطع صغيرة ، امزجها مع كتلة صفار البيض وتتبل بالمايونيز (3 ملاعق كبيرة).
جبنة + جزر + صفار
1. اخلط صفار البيض المسحوق بالشوكة (5 قطع) مع الجزر المسلوق المبشور على مبشرة ناعمة (2 ملعقة طعام).
2. الجبن المبشور (3 ملاعق كبيرة) والجوز المطحون (1 ملعقة صغيرة) مليئة بعصير الليمون (1 ملعقة صغيرة) وتخلط مع خليط صفار البيض.
خيار مخلل + صفار و مايونيز
1. امزجي صفار البيض (5 قطع) مع الثوم (فصين) والملح وأضف المايونيز (3 ملاعق كبيرة).
2. يطحن الخيار المخلل (قطعة واحدة) على مبشرة خشنة ويتحد مع كتلة صفار البيض.
بلح البحر + صفار + خيار والمايونيز
1. يهرس صفار البيض (4 قطع) مع شوكة ، يضاف بلح البحر المدخن المفروم (150 جرام) والملح.
2. يضاف الخيار الطازج المبشور على مبشرة خشنة (قطعة واحدة) ويتبل بالمايونيز (ملعقتان صغيرتان).
جمبري + كريمة ، خردل وصفار
1. نفرم صفار صفار ناعم (5 قطع) ، ونضيف الروبيان المسلوق (150 جرام) والخيار الطازج (قطعة واحدة).
2. اخلطي الكريمة الثقيلة (50 مل) مع الخردل (1 ملعقة صغيرة) والملح وخلط كل شيء.
بيض بالجبن وصلصة الطماطم
منتجاتبيض الدجاج - 8 قطع
الجبن - 150 جرام
كريم (10٪ دهون) - 3 ملاعق كبيرة
طماطم - 500 جرام
البصل - 1 قطعة
الفلفل (الأخضر) - 1 قطعة
البقدونس - حسب الذوق
زبدة - 1 ملعقة كبيرة
الفلفل والملح حسب الذوق
كيفية طهي البيض بالجبن وصلصة الطماطم
1. قسم البيض المسلوق (8 قطع) بالطول إلى نصفين. أزيلي الصفار ، اهرسي بالشوكة.
2. استخدم مبشرة خشنة لطحن الجبن وتقسيمها إلى ثلاثة أجزاء. اخلطي الأول مع صفار البيض ، واسكبي فوق الكريم ، وأضيفي الفلفل والملح.
3. ضع الحشوة الناتجة في نصفين من البروتينات المسلوقة. ضعي البيض في طبق فرن.
4. يخلط البصل المفروم ناعما مع الفلفل الحلو المفروم ويقلى في مقلاة لمدة 3 دقائق.
خمسة.قطّعي نصف كيلو من الطماطم بسكين إلى قطع وأضيفيها إلى البصل والفلفل مع العصير. يطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق.
6. يرش الجزء الثاني من الجبن على النار ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى (مغطاة). نصب الخليط الناتج على البيض ، ونرش الجبن المتبقي ونسخن لمدة 10 دقائق أخرى.