كيف تصنع الكاكاو
أسهل طريقة في قدر- قم بقياس السائل - الحليب ، أو الحليب المخفف بالماء ، إذا كنت تريد أن تجعل المشروب أخف. من المناسب قياس السائل في دوائر ، ثم يتم شرب الكاكاو منها: على سبيل المثال ، كوب Ikeev عادي - 300 ملليلتر.
- يسكب السائل في قدر صغير أو ترك ، يوضع على نار هادئة. من المعتاد طهي الكاكاو على الإفطار - ومن الأفضل طهيه في الوقت المناسب لتقديم الأطباق ، حيث يبرد بسرعة. ضعي الحليب في أهدأ درجات الحرارة ، وبينما يسخن ، اقلي البيض أو اصنع السندويشات.
-
اسكب مسحوق الكاكاو في حليب دافئ (الأكثر شيوعًا هو "Golden Label") وحرك بقوة - للحصول على كوب من 300 ملليلتر تحتاج إلى 1-2 ملعقة صغيرة من المسحوق (1 - طعم معتدل ، 2 - قوي مع المرارة).
- ثم أضف 1-3 ملاعق صغيرة من السكر إلى الشراب حسب الذوق واعتمادا على قوة الكاكاو.
- قلّب الكاكاو ديناميكيًا لمدة 20 ثانية حتى تختفي كتل مسحوق الكاكاو تمامًا ، قم بتسخين الفقاعات الأولى وصبها في كوب.
النصيحة: لطهي الكاكاو بسرعة وبسهولة ، استخدم المؤقت: كوب واحد من الكاكاو سيغلي في 3-4 دقائق. ولكن في بعض الأحيان تحتاج إلى طهي الكاكاو ببطء (على سبيل المثال ، إذا كنت متأخرًا وتحتاج إلى الابتعاد عن الموقد قبل الإفطار في الحمام). في هذه الحالة ، بعد إذابة المسحوق ، اضبط الموقد على هدوء شديد (عادةً ما تكون هذه هي الطاقة الثانية من أصل 10) ، ومن المؤكد أن الكاكاو لن يغلي حتى تتحول إلى نار أكثر نشاطًا - وسيتعين عليك فقط إحضار الكاكاو إلى البخار الأول.
كيفية صنع الكاكاو في صانع القهوة
اغمس أنبوب الكابتشيناتوري في كوب بالحليب والسكر ، شغلها وانتظر 2-3 دقائق حتى يسخن المشروب. ولكن يجب ألا تملأ مسحوق الكاكاو في وعاء صانعات القهوة ، لأنه صغير جدًا على البخار.
كيفية طهي الكاكاو في الميكروويف
صب الحليب أو خليط من الماء والحليب بنسبة تذوق في كوب آمن للاستخدام في الميكروويف. يضاف السكر ويقلب بقوة ويوضع في الميكروويف لمدة 1 دقيقة بأقصى قوة. سيسخن الميكروويف السائل ويقلب الآن حتى لا تكون هناك كتل. ضع في الميكروويف كحد أقصى لمدة 1-1.5 دقيقة أخرى.
كيفية تحضير الكاكاو الدومينيكي يباع الكاكاو الدومينيكي على شكل كرات أو بلاط. يجب طحن الكرات أو فركها على مبشرة ناعمة قبل الطهي. كوك بالطريقة نفسها ، ولكن بسبب يتم معالجة الكاكاو الدومينيكي بشكل طفيف ، للحصول على طعم كامل بعد الغليان ، قم بغلي المشروب على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة.
يتم إعداد القضبان بطريقة مختلفة تمامًا: يجب كسرها وإذابتها مثل الشوكولاتة ، ثم تخفيفها بالحليب أو الماء.
Fusofacts
- تحتاج إلى طهي الكاكاو بدون غطاء وعلى نار هادئة. من الأفضل تحضير أكبر قدر ممكن من مشروب الكاكاو في كل مرة ، لأنه بعد الوقوف لأكثر من ساعة على الموقد سيخسر الشراب مذاقه.- الاطفال مغرمون جدا بالكاكاو ولكن كيف تطبخ حتى لا يكون هناك زبد؟ - إذا قمت بخلط الحليب بالماء فلن يكون هناك رغوة. حسنًا ، أو يمكن إزالة الرغوة قبل تقديم الكاكاو باستخدام ملعقة.
- الكاكاو مفيد لأولئك الذين يجلسون بإحكام على القهوة: إذا قمت بطهي المسحوق في الماء وبدون سكر ، فهذا يكفي
- يكاد يكون من المستحيل طهي الكاكاو بدون رواسب ، هكذا يعمل المسحوق. ولكن إذا كنت تريد حقًا إرضاء نفسك بمشروب بدون حبيبات من المسحوق ، فقم بتصفيته من خلال عدة طبقات من الشاش.
- لطهي الكاكاو ، يمكنك خلط الحليب بالماء النسب 1: 1 ، بالمناسبة ، بهذه الطريقة ، لا يتم تشكيل رغوة. كبديل ، قم بغلي الكاكاو في الماء ، وأضف الحليب أو الكريمة إلى المشروب النهائي.
- للطبخ ، استخدم أي مريحة أطباقيختلف هذا المشروب عن القهوة والشاي ، سواء كان ذلك قدرًا أو تركيًا ، والذي يحتوي على أجهزة خاصة للتخمير والتشريب.
- الكاكاو لا يمتص الرطوبة بشكل جيد ، لذا في بداية الطهي يجب أن يكون بعناية مزج، يجب توزيع المسحوق بالتساوي في الماء ، وإلا فإنه سينهار إلى كتل.
- قواعد اختيار الكاكاو: مسحوق بدون كتل بلون بني موحد ؛ رائحة المنتج شوكولاتة ، لطيفة للغاية ، مما يحفز الرغبة في شرب كوب من المشروب على الفور. يترك مسحوق الكاكاو المليء بالأصابع شعورًا بمنتج زيتي بدلاً من الغبار الجاف.
- أثبت الأطباء فوائد الكاكاو: مجرد كوب من الشراب يحسن المزاج - المواد الموجودة في الشراب تحفز إنتاج "هرمون السعادة" - السيروتونين. يحتوي الكاكاو على مادة الكافيين المنشطة والمعززة للأداء ، ولكن بكمية آمنة.
- يحتوي الشراب إطالة الشباب مضادات الأكسدة: يحسن تدفق الدم إلى الدماغ ويخفض ضغط الدم. يحتوي المنتج على الكثير من الزنك والحديد ، وهي ضرورية لصحة البشرة والتوازن الهرموني.
- محتوى السعرات الحرارية مشروب كاكاو جاهز - 69 سعرة حرارية / 100 غرام.