وصفة فول الصويا المسلوق
منتجات
فول الصويا - 100 جرام
الفطر - 20 غرامًا
الجبن الصلب - 50 جرام
كريم - 200 جرام
البصل - نصف رأس
ثوم - 1 فص
الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
ملح للتذوق
زبدة - 1 ملعقة كبيرة
كيفية طهي فول الصويا
1. اغسل الفاصوليا وانقعها في ماء مغلي بارد لمدة 12 ساعة.
2. تصريف الماء.
3. ضعي الفاصولياء في قدر واملئيها بالماء لتغطيتها بهامش 2 سم.
4. غطي المقلاة بغطاء واطهي على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة.
5. أضف الملح 15 دقيقة قبل الطهي.
6. عندما تصبح جاهزًا ، أخرج القدر من الحرارة ، وصفي الماء.
7. قشر البصل والثوم واقطعها جيدا.
8. قطع الفطر إلى شرائح.
9. تذوب الزبدة في مقلاة ، يضاف البصل والثوم والفطر والفلفل والملح ويقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
10. أضيفي الفاصولياء إلى المقلاة واطهيها لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
11. يضاف الكريم ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
12. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة. أضيفي الفاصولياء إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق أخرى.
Fusofacts
- محتوى السعرات الحرارية فول الصويا - 122 سعرة حرارية / 100 غرام.- فائدة يتم تحديد فول الصويا من خلال محتوى البوتاسيوم فيها (يوفر توازنًا بين الماء والملح) ، والحديد (يدعم مناعة جيدة ، ويشارك في عملية النمو ، ويضمن نقل الأكسجين في الجسم) ، والكالسيوم (تكوين العظام) ، والمغنيسيوم (يشارك في إنتاج الطاقة ، وبناء أنسجة العظام ، تركيب البروتين) ، الفوسفور (يضمن الأداء الطبيعي للجهاز العصبي) ، والزنك (يساعد على تحسين الذاكرة ، مهم للدماغ والجلد والجهاز العصبي) ، وكذلك فيتامين أ (يساهم في الأداء الطبيعي للجهاز المناعي ، ومكافحة أمراض الجلد) ، B1 (ضروري ل الدورة الدموية الطبيعية) ، B2 (ضروري للحفاظ على صحة الجلد والأظافر والشعر) ، B6 (يحسن التمثيل الغذائي) ، C (ضروري لتكوين الدم) ، E (يبطئ عملية الشيخوخة ، له تأثير مفيد على الدورة الدموية).
- لا يوصى بالإضافة مشروب غازي عند غلي الفاصوليا. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية الطهي ، ولكن عند إضافة الصودا ، يتم تدمير الفيتامينات الموجودة في الفاصوليا ، ويظهر مذاق معين.
- فول الصويا ممتاز يتم الجمع بين مع الخضار والأعشاب.
- علامة الاستعداد فول الصويا - نعومتها.
- فترة التخزين فول الصويا - 1 سنة عند درجة حرارة 0-10 درجة.
- معدل كلفة فول الصويا في موسكو في يونيو 2017 - من 100 روبل للكيلوغرام.