كيفية طهي الكينوا في قدر
خذ 1/5 كوب لحصة واحدة ، حيث يزداد حجم الحبوب بشكل كبير
1. يسكب الكينوا في قدر ، ويغسل عن طريق طحن الحبوب ، ويصب الماء البارد 1: 2 - 1 كوب من الماء لنصف كوب من الكينوا.
2. يوضع على النار ويطهى لمدة 15 دقيقة.
3. أطفئ النار واتركها لمدة 5 دقائق.
قدميها مع الزبدة.
كم لطهي أصناف مختلفة
طهي الكينوا ميسترال لمدة 15-20 دقيقة.طهي الحبوب من "برافولي" لمدة 15 دقيقة.
اطبخي خليط الكينوا النحل لمدة 15 دقيقة.
يغلي جريش الغابة الملكية لمدة 15-20 دقيقة.
كم لطهي الكينوا للحساء
أضف الحبوب مباشرة إلى الحساء واطبخها لمدة 15 دقيقة.كيفية طهي عصيدة الكينوا
منتجاتالكينوا - نصف كوب
الحليب - نصف كوب
عسل - 3 ملاعق طعام
موز - 1 قطعة
القرفة - قليل
التفاح - قطعة واحدة
كيفية عمل عصيدة الكينوا
نسكب الكينوا في منخل ، اشطف جيدًا لإزالة أي مرارة ، نضعها في قدر ونصبها فوق الحليب. ضعي القدر على النار ، واغلي المزيج على نار متوسطة ، قللي الحرارة ، غطيها واطهيها بعد الغليان لمدة 20 دقيقة.
تُقدّم عصيدة الكينوا وتُرش بالقرفة والعسل وتُزيّن الفاكهة المقطّعة.
عصيدة الكينوا في طباخ بطيء
اسكب الكينوا المغسولة في طبخ متعدد ، وأضيفي الحليب واطهيه لمدة 20 دقيقة في وضع Milk Porridge.
حقائق ممتعة عن الكينوا
ما هي طعم الكينواتحتوي الحبوب المطبوخة على نسيج محبب ونكهة الجوز الناعمة مع النوتات العشبية. الحبوب باهظة الثمن للغاية (لشهر يونيو 2019 - من 600 روبل / كيلوغرام ، تباع في أكياس 300-400 جرام) ، لكن مذاقها محدد تمامًا ، فقط لتنويع الحبوب الروسية الكلاسيكية في بعض الأحيان.
في الصورة ، تتم مقارنة الكينوا الخام بصريًا مع الحنطة السوداء:
- الكينوا رائع لتقديمه كطبق جانبي مع الجبن والزبدة والأعشاب ، وإذا كنت تستخدم مرقًا عطريًا أثناء الطهي ، فستصبح الكينوا طبقًا متكاملًا. عصيدة الكينوا مع السكر والمربى جيدة أيضًا.
- قبل طهي الكينوا ، يمكنك يشعل 2-3 دقائق في مقلاة - ثم بعد الطهي ستكون أكثر تفتتًا.
- الكينوا جدا جيد للصحة: يحتوي على الألياف (صحة الجهاز الهضمي) والكربوهيدرات (توازن طاقة الجسم) والريبوفلافين (التمثيل الغذائي والشباب وصحة الجلد).
- محتوى السعرات الحرارية كينوا - 370 سعرة حرارية / 100 غرام. يعتبر الكينوا طعامًا عالي السعرات الحرارية.
بيلاف من الكينوا
منتجاتالكينوا - كأسين
أرجل الدجاج - 8 قطع
البصل - 2 رأس
الجزر - 3 جزر متوسطة
طماطم - 5 وسط
فلفل حار - 1 قطعة
ثوم - قطعة واحدة
زيت نباتي - 3 ملاعق طعام
زيرا - نصف ملعقة صغيرة
كزبرة - نصف ملعقة صغيرة
الكزبرة - حسب الذوق
الفلفل الأسود والملح حسب الذوق
وصفة الكينوا بيلاف
1. قشر البصل و قطع إلى نصف حلقات.
2. قشر الجزر وتقطيعه بدقة.
3. إزالة الجلد من أرجل الدجاج وقطع اللحم.
4. يسخن القدر ، يسكب الزيت ، يوضع عظام الدجاج مع الغضروف ، يقلى لمدة 10 دقائق ، ثم يزيل العظام.
5. يضاف الجزر إلى قدر ويضاف إليه التوابل والفلفل المفروم ويقلى لمدة 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
6. يضاف البصل ويقلى لمدة 7 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
7. يضاف قطع اللحم ويقلى لمدة 10 دقائق.
8. يغسل الطماطم ويقطع إلى مكعبات ويضاف إلى القدر.
9. يتبل بالملح ويوضع الثوم فوقه.
10. أضف الكينوا ، أضف لتر ونصف من الماء المغلي واخلط جيدًا.
11. يخدم الكينوا بيلاف مع الكزبرة.