تعليمات خطوة بخطوة
منتجاتبرغل - نصف كوب
الماء - 1 كوب
ملح - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 2 ملاعق طعام
كيفية طهي البرغل
- قم بقياس نصف كوب من البرغل ، اشطف (حصتين من البرغل - نصف كوب).
- اسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قاع قدر. ضعي قدرًا مع زيت على النار ، سخني قليلاً.
- يُسكب البرغل في قدر ، ويُخلط جيداً مع الزيت ، ويُترك على النار لمدة دقيقة واحدة.
- اسكب كوبًا من الماء المغلي في قدر.
- يضاف الملح ويقلب البرغل. غطي القدر بغطاء مع البرغل ، واطهي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، إذا لزم الأمر (على سبيل المثال ، إذا كان البرغل قديمًا ونضجًا بشكل سيئ) أضف نصف كوب آخر من الماء.
البرغل المسلوق جاهز!
حقائق عن البرغل
البرغل هو حبوب قمح مطحونة بشكل خاص. عند معالجة القمح ، من أجل الحصول على البرغل ، يتم تبخيره أولاً ، ثم تجفيفه ، وتنقيته من النخالة وسحقه. الناتج هو جريش فوري شبه جاهز وفوائد عظيمة.قبل الطهي ، يوصى بقلي البرغل بالزيت النباتي لمدة دقيقتين (حرارة متوسطة ، بدون غطاء).
البرغل حسب الذوق هو صليب بين الأرز والحنطة السوداء والشعير. في أي وصفة تقريبًا ، يمكن استبدال الأرز بالبرغل. حتى في بيلاف.
عند الطهي ، يزداد البرغل بمقدار 3 مرات - سيتم الحصول على حصتين كبيرتين من نصف كوب من الحبوب.
يضاف البرغل إلى الحساء قبل 30 دقيقة من نهاية الطهي - نصف كوب من الحبوب يكفي لوعاء 5 لتر.
محتوى السعرات الحرارية من البرغل هو 88 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
تكلفة البرغل - من 160 روبل / 1 كيلوغرام (في المتوسط في موسكو في يونيو 2020).
توابل البرغل - الزعتر ، الزعتر ، الريحان ، البردقوش ، الثوم. يوصى أيضًا بإضافة الزبدة إلى البرغل المسلوق بعد الطهي.